Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Жюльєн з баклажанів і кабачків


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани (молоді) - 2 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • кабачки (молодих) - 2 шт.
  • сир моцарелла - 200г моцарелла - Займає почесне місце в списку італійських сирів. У цього прісного італійського сиру дійсно ... "
  • оливкова олія - 4 ст.л.
  • соєвий соус - 3 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 2 зубчики
  • білі гриби (сушені в порошку). білі гриби -... "

Щоб приготувати Жюльєн з баклажанів і кабачків необхідно:

Цибулю і часник подрібнюємо. Кабачок очищаємо і разом з баклажаном (його теж можна почистити) нарізаємо середнім кубиком.

На оливковій олії пасеруємо до прозорості цибулю і часник, додаємо баклажани і кабачки, обсмажуємо на сильному вогні до легкого зарум'янювання, додаємо соєвий соус, приправляємо грибним порошком і охолоджуємо.

Моцареллу нарізаємо дрібним кубиком і змішуємо з остиглими овочами. Викладаємо в змащені маслом кокотниці (з гіркою - жюльєн під час запікання осідає).

Запікаємо під грилем 10 хвилин.


рецепти по кроках
6
6
4
5
Жюльєн з шинкою Жульєн з нирок з грибами Грибний жульєн Жульєн з нирок
Ще рецепти розділу ...
Жюльєн з баклажанів і кабачків

Цибулю і часник подрібнюємо. Кабачок очищаємо і разом з баклажаном (його теж можна почистити) нарізаємо середнім кубиком. На оливковій олії пасеруємо до пр

Жульєн з крабів

Очистіть і дрібно нарубати часник. Розігрійте в глибокій сковороді або сотейнику рослинне масло і обсмажте в ньому часник. Очистіть крабове м'ясо, по

Жюльєн з грибами і брокколі

Овочі і гриби помити і почистити. Морква і помідори нарізати тонкими кружальцями, гриби - часточками, а цибулю - кубиками. Брокколі і моркву відварити в со

Жульєн з грибами і смаженою куркою

Куряче філе і печериці нарізати дуже тонкою соломкою, обсмажити на сковороді в 2-3 ст. ложках вершкового масла до повної готовності грибів і м'яса,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої