Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Жюльєн з дичини


Для рецепту вам буде потрібно:

  • мова (відвареної) - 60г
  • оленина (смажена) - 120г
  • гриби (смажені) - 60г
  • сметана - 20г
  • сіль, перець чорний (мелений) - за смаком
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати Жюльєн з дичини необхідно:

Відварити мова, остудити, очистити, нарізати кубиками. Замаринувати філе оленини, засмажити, остудити, нарізати дрібною соломкою. Гриби вимити, очистити, нарізати шматочками і засмажити.

Змішати мову, філе дичини і гриби, укласти у формочки для жульєну, залити сметаною, змішаної з сіллю і перцем, поставити в духовку і запекти.

Подавати гарячим у формочках. Прикрасити зеленню петрушки.


рецепти по кроках
9
6
5
4
Жульєн в тесті Жульєн з нирок з грибами Жульєн з нирок Грибний жульєн
Ще рецепти розділу ...
Жюльєн з баклажанів і кабачків

Цибулю і часник подрібнюємо. Кабачок очищаємо і разом з баклажаном (його теж можна почистити) нарізаємо середнім кубиком. На оливковій олії пасеруємо до пр

Жульєн з креветок з рисом

Відварити креветки і очистити їх від голів, панцирів, ніжок. Варити протягом 20 хвилин в невеликій кількості міцно посоленного рибного бульйону або вод

Жульєн з грибів з яйцем

Гриби, нарізані соломкою і ошпарені окропом, обсмажують до м'якості, борошно пасерують в маслі, додають до неї гриби, все перемішують і викладаю

Жульєн з крабів

Очистіть і дрібно нарубати часник. Розігрійте в глибокій сковороді або сотейнику рослинне масло і обсмажте в ньому часник. Очистіть крабове м'ясо, по

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої