Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Жульєн з курячими грудками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка (філе) - 200г
  • печериці - 400г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • вершки - 300-400 мл
  • м'ята (свіжа) - 1 гілочка м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
  • сир тільзітер - 200г
  • сіль, перець - за смаком
  • естрагон, м'ята - за смаком естрагон - Трав'яниста рослина сімейства Айстрові. Тонкі темно-зелене листя мають приємний запах і вку ... "
  • масло вершкове - 15г.

Щоб приготувати Жульєн з курячими грудками необхідно:

Підготуємо гриби. Якщо вони свіжі необхідно почистити, нам знадобляться тільки капелюшки, якщо гриби морожені то обдати гарячою водою. Відварити в трохи підсоленій воді 5-10 хв. Цибуля ріпчаста почистити, порізати кубиками обсмажити на оливковій олії.

Курячі грудки вимити, потім порізати кубиками 2х2 см. У обсмажену цибулю необхідно викласти підготовлені гриби і продовжити обсмажування на середньому вогні протягом 10-15 хвилин, періодично помішуючи. Курячі грудки обсмажити окремо з невеликою кількістю масла.

У цибуля - гриби влити вершки 15% -35% (жирність вершків залежить від вашого ставлення до власної фігури), постійно помішуючи, посолити і поперчити. Можна додати по щіпці естрагону, м'яти. Після 10 хвилин обсмажування - зняти з плити.

Кокотниці або будь-яка зручна порційна посуд, призначена для духової шафи, повинні заздалегідь бути змащені тонким шаром вершкового масла. На дно кожної кокотниці викласти рівномірно куряче м'ясо, на нього - листочок свіжої м'яти, зверху - гриби-лук, а на завершення я не пропоную терти сир, найкраще накрити тонкою сирної пластиною сиру, так як вона не дасть зайвий раз випарюватися вершкам.

Випікати в духовці при 200С до утворення рум'яної скоринки. Прикрасити злегка бланшованими кільцями цибулі-порею.


рецепти по кроках
5
9
6
6
Жульєн з нирок Жульєн в тесті Жульєн з нирок з грибами Жюльєн з шинкою
Ще рецепти розділу ...
Жюльєн з макаронами

Пасерувати нарізану цибулю і часник, додати нарізані шампіньйони і солодкий перець, обсмажити. Викласти в мисочку. У ту ж сковороду покласти нарізаний

Жульєн з мовою і грибами

Мова, попередньо відварений і підготовлений, нарізати соломкою, обсмажити на олії. Печериці нарізати скибочками і обсмажити з дрібно нарізаною лу

Жульєн з мідій, креветок і грибів

Гриби вимити, обсушити і наріжте соломкою. Цибулю дрібно поріжте, сир потріть на тертці, зелень дрібно поріжте. На вершковому маслі протягом 2 хвилин ОБЖ

Жульєн з курячими грудками

Підготуємо гриби. Якщо вони свіжі необхідно почистити, нам знадобляться тільки капелюшки, якщо гриби морожені то обдати гарячою водою. Відварити в трохи

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої