Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рагу з білих грибів і овочів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гриби - 20 шт.
  • картопля - 6 шт.
  • томат-паста - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • морква - 1 шт.
  • ріпа - 1/2 шт.
  • помідори - 2 шт.
  • масло вершкове - 4 ст.л.
  • борошно - 2 ст.л.
  • петрушка (корінь) - 1 шт.
  • перець, сіль - за смаком
  • зелень - за смаком.

Щоб приготувати Рагу з білих грибів і овочів необхідно:

Свіжі гриби відварити (5 хвилин), відцідити, нарізати великими шматочками і обсмажити на олії в каструлі з товстим дном. Потім гриби залити гарячим грибним відваром, посолити, додати томат-пюре, чорний перець горошком, лавровий лист і тушкувати 10 хвилин. Підсмажити на олії нарізану кружечками цибулю і нарізані часточками коріння і ріпу, окремо обсмажити часточки картоплі.

Підсмажену до золотистого кольору борошно розвести охолодженим грибним відваром і разом з підготовленими овочами та картоплею додати до грибів. Все добре перемішати і продовжувати тушкувати на слабкому вогні 20-25 хвилин. Під кінець тушкування додати нарізані часточками свіжі помідори і довести до кипіння.

Готове рагу подавати в глибокому блюдце, посипавши нарізаною зеленню петрушки і кропом.


рецепти по кроках
4
6
5
6
Цибулеві кільця в клярі Баранина з солодкими перцями і приправами Курка з ананасом в кисло-солодкому соусі Реберця з овочами в горщиках
Ще рецепти розділу ...
Рагу з яблук, буряка і картоплі з кропом

На сковороді розігрійте олію на помірному вогні. Додайте яблуко, цибулю і шинку і смажте приблизно 7 хв., Поки яблуко і цибулю не стануть м'якими, а

Рагу з картоплі і баклажанів

[P] Баклажани нарізати на кубики по 2 см, покласти в миску, посолити і залишити мінімум на 30 хв., Щоб вийшла гіркота. [P] Болгарський перець вимити і ме

Рагу з гарбуза з горіхами і баклажанами

[P] З м'якоті гарбуза та баклажанів нарізати кубики, цибулю дрібно нашаткувати, всі овочі згасити, в самому кінці покласти різані помідори, підкислити лимоном

Гостре овочеве рагу з буряком по-індійськи

У глибокій сковороді або каструлі розігріти масло, додати дрібно нарізану цибулю, обсмажити до золотистого кольору, додати подрібнений часник і обсмажити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої