Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Овочеве рагу з кольрабі, молодої картоплі і помідорів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля (дрібний) - 600г
  • капуста кольрабі - 600г
  • помідор - 400г
  • масло топлене - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • розмарин - 2 шт. розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • чебрець - за смаком чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • бульйон м'ясний - 200 мл
  • перець чорний (мелений), горіх мускатний - за смаком
  • перець кайенский, сіль - за смаком
  • цукор - 1 ст.л.

Щоб приготувати Овочеве рагу з кольрабі, молодої картоплі і помідорів необхідно:

Картопля вимити за допомогою щeткі (або очистити) і відварити в підсоленій воді. Кольрабі очистити, нашаткувати дрібними шматочками і близько 3 хв. бланшувати в підсоленій воді. Овочі відкинути на друшляк. Помідори, надрізати хрестоподібно, обдати окропом, очистити від шкірки і насіння, нарізати кубиками.

Нагріти духовку до 180С. У формі для запікання розпустити топлeное масло. Ріпчасту цибулю очистити, порубати і пасерувати до прозорості. Додати картоплю, кольрабі та помідори. Перемішати. Гілочки пряної зелені вимити, порвати на шматочки і розкласти на овочах. Влити бульйон, посолити, поперчити, приправити щіпкою мускатного горіха, кайeнскім перцем і цукром. Смажити в духовці 25 хв. За бажанням посипати зеленню.


рецепти по кроках
6
6
4
7
Гострий салат з морською капустою Картопля з сиром брі та грибами, запечений в горщиках Пончики «Ласунчик» Салат з куркою в паніровці
Ще рецепти розділу ...
Овочеве рагу з рапанами

Нарізаний тонкими півкільцями ріпчасту цибулю пасерувати на олії до прозорості. Додати нарізаний смужками солодкий перець і пасерують

Рагу з помідорів і огірків

Огірки вимити, очистити, розрізати уздовж навпіл, видалити насіння, нарізати кубиками, додати сіль, цибулю, нарізану кільцями, і тушкувати у власному з

Картопляне рагу з грибами та квасолею

Лук нашаткувати. Картоплю нарізати шматочками. Гриби розрізати на 4 частини. У великій, глибокій сковороді на середньому вогні розігріти олію. Викласти в

Рагу з гарбуза

[P] Очистити цибулю і часник. Цибулину розрізати на 8 частин, часник порубати, помідори очистити від шкірки, розрізати на 4 частини, вийняти насіння. Перець оч

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої