Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Овочеве рагу з кабачків з капустою, морквою і помідорами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • оливкова олія - 40 мл
  • капуста білокачанна - 400г
  • кабачки - 500г
  • цибуля ріпчаста - 100г
  • морква - 100г
  • помідори (червоні) - 500г
  • часник - 3 зубчики
  • сіль - 1 ч.л.
  • кріп - 30г.

Щоб приготувати Овочеве рагу з кабачків з капустою, морквою і помідорами необхідно:

Капусту тонко шаткуємо й обсмажуємо в невеликій кількості рослинного масла. Кабачок нарізаємо кубиками і відправляємо до капусти. Якщо кабачки молоді, то їх не потрібно чистити і вирізати серцевину з насінням.

Поки капуста з кабачками тушкується, натремо на тертці моркву, тонко наріжемо лук і злегка обсмажити овочі на окремій сковороді з рослинним маслом. Коли кабачки і капуста будуть майже готові (приблизно через 10-15 хвилин з початку тушкування), до них потрібно додати помідори, очищені від шкірки і нарізані або пюре з помідорів.

Через 5 хвилин додаємо до овочів обсмажені цибулю, моркву і дрібно нарізаний часник.

Смачно додати в овочі сушених пряних трав (розмарин, чабер, паприка, чебрець, базилік, естрагон, рожевий перець) і свежемолотого чорного перцю. Солимо. Даємо настоятися під кришкою.

Їсти, посипавши свіжою зеленьню, зі сметаною.


рецепти по кроках
7
5
7
4
Сирний торт «Лимонне настрій» Баранина на реберця з овочами Пиріг з білими грибами Картопля з салом
Ще рецепти розділу ...
Рагу з гарбуза з горіхами і баклажанами

[P] З м'якоті гарбуза та баклажанів нарізати кубики, цибулю дрібно нашаткувати, всі овочі згасити, в самому кінці покласти різані помідори, підкислити лимоном

Квасолеві рагу

Картоплю крупно ріжемо, кладемо в каструлю, заливаємо водою, щоб тільки прикрити картоплю. Додаємо сіль, лавровий лист, перець горошком. Робимо «зажав

Овочеве рагу з ріпою

[P] Овочі закладайте шарами: белокочаннаю капусту, залийте сметаною, посоліть, через 10 хв додайте горошок, цвітну капусту, ріпу, через 10 хв - про

Овочеве рагу з цукіні

[P] Зварити тонку вермішель. У розігріте на сковороді олію викласти всі овочі та гриби, помішуючи, смажити протягом 5 хвилин. Додати і

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої