Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рагу з помідорів, кабачків і баклажанів


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цукіні - 200г
  • баклажани - 200г баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • помідори - 2 шт.
  • перець солодкий - 2 шт
  • часник - 1 зубчик
  • томат-паста - 1 ст.л.
  • олія оливкова - 2 ст.л.
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Рагу з помідорів, кабачків і баклажанів необхідно:

Часник очистити, вимити, обсушити, потовкти і прогрівати в оливковій олії під кришкою при повній потужності близько 1,5-2 хв.

Кабачки вимити, розрізати, видалити серцевину з насінням, нарізати кружальцями м'якоть і покласти в посуд з часником. Додати нарізані баклажани і перець. За смаком поперчити. Під кришкою тушкувати при повній потужності 5-5,5 хв. За цей час перемішати два-три рази.

Помідори наколоти і прогрівати приблизно 1,5-2,5 хв при повній потужності (100%), після чого обдати холодною водою і зняти з них шкірку. Потім видалити у помідорів серцевину з насінням, нарізати м'якоть великими часточками, за смаком посолити і поперчити і покласти в посуд з кабачками. Тушкувати під кришкою 2-2,5 хв при повній потужності. При бажанні в рагу можна додати томатну пасту.

Прикрасити готову страву маленькими (дрібноплідних) помідорами і гілочками петрушки.


рецепти по кроках
6
8
6
6
Качині грудки з коричневим цукром Каппеллетті з бринзою Капустяні шніцелі з сиром Шведські коржі з вівсяними пластівцями (tekakor)
Ще рецепти розділу ...
Рагу з помідорів, кабачків і баклажанів

Часник очистити, вимити, обсушити, потовкти і прогрівати в оливковій олії під кришкою при повній потужності близько 1,5-2 хв. Кабачки вимити, розрізати

Рагу з баклажанів з сиром

З перцю видалити насіння і нарізати кільцями. Баклажани очистити, розрізати спочатку на 4 частини, а потім кубиками. Кабачки очистити, нарізати кільцями

Овочеве рагу з грушами

[P] Поріжте моркву кружечками, селера кубиками. В оливковій олії обсмажте нашатковану цибулю, додайте моркву, селеру, чебрець, води або курячо

Рагу з цукіні, зеленого перцю і помідорів

Смажити насіння кумина в ДХІ на сковороді під кришкою. Додайте зелений перець чилі, асафетіду і куркуму, швидко перемішайте. Додайте зелений перець і по

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої