Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баклажани, фаршировані рисом і огірками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 6 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • огірки солоні - 2 шт.
  • рис - 1 склянка
  • маслини - 1/2 склянки
  • масло рослинне - 2 ст.л.
  • куркума - 1/2 ч.л. куркума -

    багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "

  • перець чорний (мелений) - 1/2 ч.л.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Баклажани, фаршировані рисом і огірками необхідно:

Рис промити кілька разів в теплій воді і варити 20 хвилин, додавши за смаком сіль, після чого відкинути на друшляк і остудити.

Баклажани вимити, видалити плодоніжки і розрізати уздовж навпіл. Обережно, щоб не пошкодити шкірку, вийняти ложкою м'якоть, дрібно її нарізати і обсмажити з 1 столовою ложкою рослинного масла на повільному вогні. В кінці додати трохи чорного меленого перцю і сіль за смаком.

Солоні огірки нарізати невеликими однаковими скибочками. Відціджені маслини нарізати дрібною соломкою і змішати з вареним рисом, солоними огірками і підсмаженої м'якоттю баклажанів. Додати чорний перець, куркуму, посолити і ретельно все перемішати.

Після цього наповнити приготованою сумішшю баклажани, укласти на деко, полити зверху залишилися рослинним маслом і помістити в розігрітий духову шафу. Запікати 20 хвилин при помірній температурі.

Готові баклажани вийняти з духовки, перекласти на плоске блюдо і подавати до столу гарячими.


рецепти по кроках
8
5
5
5
Imam bayildi (імам байилди) Печені баклажани з сухарями Баклажани фаршировані м'ясом і овочами Папуцакя (туфельки)
Ще рецепти розділу ...
Баклажани фаршировані смажені

Загасити нарізане сало з цибулею, додати сіль, перець, дрібно нарізану зелень (різну), перемішати і нафарширувати цією сумішшю баклажани. Баклажани

Баклажани, фаршировані грибами і зеленню

Баклажани вимити, розрізати вздовж і навпіл, вийняти з середини м'якоть і дрібно нарізати її. Лук очистити, вимити і нарубати. Зелень петрушки вимити і

Фаршировані баклажани по-баскськи

Розріжте баклажани уздовж на 2 частини не очищаючи. Обсмажте в рослинному маслі, додавши маленький шматочок вершкового масла і дрібно нарізану цибулю. Доба

Баклажани фаршировані з імбиром

Для приготування фаршу куряче м'ясо нарізати на дуже дрібні шматочки. В подрібнену масу додати білки, соєвий соус, рисову горілку, рослинне м

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої