Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Фаршировані баклажани з йогуртом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • баклажани - 3 шт. баклажани - Пружні довгасті овочі з забарвленням від яскраво-бузкового до пурпурного і темно-фіолетового. Приємні ... "
  • йогурт - 250 мл
  • гриби - 100г
  • масло вершкове - 100г
  • морква - 50г
  • цибуля зелена - 6 ст.л.
  • борошно - 4 ст.л.
  • жир рослинний - 2 ч.л.
  • сухарі панірувальні - 2 ст.л.
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Фаршировані баклажани з йогуртом необхідно:

Відварити баклажани в киплячій солоній воді протягом 15 хвилин. Вийняти з баклажанів м'якоть, всередині залишити тонкий шар завтовшки 5 мм.

Вимиту й очищену моркву, зелену цибулю, гриби дрібно нарізати і тушкувати в олії близько 5 хвилин. Додати борошно і йогурт, довести до кипіння при постійному помішуванні. В отриману масу додати баклажанну м'якоть, сіль, мелений перець. Все перемішати, але до кипіння не доводити.

Заповнити половинки сумішшю, зріз присипати панірувальними сухарями, викласти на змащене жиром деко і випікати в духовці 30 хвилин при температурі 180-200С. Подавати до столу в гарячому вигляді.


рецепти по кроках
8
5
5
5
Imam bayildi (імам байилди) Печені баклажани з горіхами Папуцакя (туфельки) Баклажани фаршировані м'ясом і овочами
Ще рецепти розділу ...
Баклажани, фаршировані грибами і зеленню

Баклажани вимити, розрізати вздовж і навпіл, вийняти з середини м'якоть і дрібно нарізати її. Лук очистити, вимити і нарубати. Зелень петрушки вимити і

Баклажани фаршировані по-марроканской

Розігріти духовку до 190С. Вичистити м'якоть баклажанів, залишивши шкірку товщиною приблизно 1 см. Змастити її оливковою олією, приправити сіллю і чорним

Баклажани, фаршировані сиром і овочами

У баклажанів зрізати плодоніжки і видалити серцевину. Посолити і потримати 1 годину, перевернувши отвором вниз, щоб стік гіркуватий сік. Потім потушкуй

Баклажани фаршировані ароматні

Добре промити 4 середніх баклажана, обсушити і тонко зрізати з них шкірку, залишивши невеликі смужки для аромату. Сильно розігріти олію

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої