Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гриби в маринаді


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гриби свіжі (печериці або білі) - 500г
  • лимонний сік - 5 ст.л.
  • рослинна олія - 4 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 невелика цибулина
  • сіль - 1 ч.л.
  • мелений чорний перець - 1/4 ч.л. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • коньяк - 2 ст.л. коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
  • зелень петрушки - за смаком

Щоб приготувати Гриби в маринаді необхідно:

Капелюшки грибів відокремити від ніжок, промити в підкисленою воді (на 500 мл води 1 ст.л. лимонного соку) і потім витерти їх насухо. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на олії. Додати до цибулі гриби і обсмажувати 2-3 хвилини. Додати лимонний сік, сіль, перець і накрити сковорідку кришкою. Тушкувати близько 5 хвилин на слабкому вогні.

Влити в гриби коньяк, розмішати і поставити в холодильник на 3 години. Перед подачею до столу посипати дрібно нарізаною зеленню.


рецепти по кроках
5
4
6
6
Закуска з опеньків Мариновані білі гриби Чебуреки Винний пиріг по-ельзаськи
Ще рецепти розділу ...
Ікра з солоних груздів

Обсмажити на олії дрібно нарізану цибулю. Покласти в чашу блендера солоні грузді з цибулею і подрібнити. Отриману масу посолити і поперчити

Мариновані грузді зі сметаною

Грузді промити під проточною водою, відкинути на друшляк і нарізати невеликими шматочками. Перекласти в салатник і змішати зі сметаною. Приправити изме

Рубані солоні гриби (старовинний рецепт)

У давнину в деяких районах Естонії та Латвії був поширений такий спосіб соління грибів. Суміш з білих, опеньків, підберезників, рижиків та інших г

Грузді солоні (старовинний рецепт)

Відібрати дрібні грузді, що не вимочувати їх, тільки перемити, дати просохнути на решітках, потім скласти у великі банки, пересипавши кропом, кожні два р

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої