Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тефтелі з м'яса морського гребінця з рисом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • гребінець морський - 400-500г
  • рис - 2-3 ст.л.
  • яйце - 1-2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 5 шт.
  • олія - 3 ст.л.
  • борошно - 2-3 ст.л.
  • соус томатний (з цибулею) - 500г
  • петрушка (зелень) або кріп - 2 ч.л.
  • сіль, перець (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Тефтели з м'яса морського гребінця з рисом необхідно:

Підготовлений гребінець, не розморожуючи повністю, провернути через м'ясорубку, з'єднати з відвареним розсипчастим рисом або густий рисовою кашею, пасерованою до готовності ріпчастою цибулею, сирим яйцем, сіллю, меленим перцем, дрібно нарізаною зеленню петрушки і все добре перемішати. Сформувати тефтелі у вигляді кульок масою 25-30 г.

Обваляти їх в просіяного пшеничного борошні, покласти в один ряд на лист з розігрітим жиром, зверху тефтелі з допомогою шумівки полити жиром, поставити в духову шафу і обсмажити до утворення рум'яної скоринки. Потім залити томатним соусом з цибулею і тушкувати в духовій шафі 10-15 хв. При подачі тефтелі полити соусом, в якому вони гасилися, і посипати дрібно нарізаною зеленню. Подати з овочевим гарніром.


рецепти по кроках
6
6
5
6
Смажені котлети з кальмарів Котлетки з кальмарів на пару Тельне з риби Картопляно-рибні котлети
Ще рецепти розділу ...
Биточки донські

Спинку минтая попередньо обробити на філе без кісток. Приготувати котлетну масу, сформувати з неї коржики товщиною 1 см, на середину кожної по

Котлети з мідій

Пропустити варені мідії з мочені сухарями через м'ясорубку, додайте обсмажену цибулю, яйце, сіль, перець, сформувати котлети. Обсмажте їх в пісному

Натуральні рибні котлети з овочами

Рибу промити під проточною холодною водою, обсушити в серветці, полити лимонним соком, залишити на 15 хвилин. Овочі і гриби, відведені в очищеному вид

Рибні котлети «Бриз»

Рибне філе і жирну свинину нарізати на шматочки, промолоти па м'ясорубці, додати обсмажену на маслі, дрібно нарізану цибулю, 1 яйце, сіль, перець, все

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої