Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тефтелі з кальмарів і рису


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кальмари - 500г
  • цибуля ріпчаста - 3-4 шт.
  • томатна паста - 1 ст.л.
  • Рис
  • яйце - 3 шт.
  • петрушка (зелень) - на смак
  • сухарі.

Щоб приготувати Тефтели з кальмарів і рису необхідно:

Відваріть кальмари і на отриманому бульйоні зваріть густу рисову кашу. Спассеруйте на маслі подрібнену ріпчасту цибулю (3-4 шт.). Окремо спассеруйте ложку томатної пасти.

Кальмари пропустіть через м'ясорубку, з'єднайте з кашею і цибулею, додайте томатну пасту, 3 сирих яйця і дрібно нарізану зелень петрушки.

З маси сформуйте тефтелі, запаніруйте їх у борошні, змочіть в яйці, потім обваляйте в сухарях, обсмажте у фритюрі, після чого на кілька хвилин поставте в духовку.

При подачі полийте тефтелі з кальмарів і рису розтопленим маслом або томатним соусом.


рецепти по кроках
5
6
5
6
Тельне з філе щуки Картопляно-рибні котлети Тельне з риби Котлетки з кальмарів на пару
Ще рецепти розділу ...
Тефтелі з тріски (або щуки, сома) в соусі з кропом

Рибу очистити, випатрати, промити, розрізати навпіл, зняти м'якоть від кісток і шкіри, провернув через м'ясорубку. Покласти булочку намочену в молоці

Тефтелі з м'яса морського гребінця з рисом

Підготовлений гребінець, не розморожуючи повністю, провернути через м'ясорубку, з'єднати з відвареним розсипчастим рисом або густий рисовою кашею, пассе

Зрази з путасу

[P] Рибне філе, білий замочений у молоці хліб і цибулю два рази пропустити через м'ясорубку. В отриманий фарш додати яйце, сіль, перець, добре вимешат

Фарш із сайди

Краще всього використовувати заморожене філе сайди. Готове філе сильно полегшує працю господинь, так як відпадає втомлива і вимагає багато часу про

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої