Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Тефтелі по-грецьки


Для рецепту вам буде потрібно:

для фаршу:
  • яловичина (фарш) - 400г
  • сир - 100г
  • яйце - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • молоко або вершки - 1-2 ст.л.
  • часник - 2 зубчики
  • гірчиця - 1 ч.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • білий хліб - 1 скибочка
  • зелень - за смаком
  • сіль, перець, приправи - за смаком
  • борошно (для панірування)
для соусу:
  • вода або бульйон - 300 мл
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • морква - 2 шт.
  • перець - 2 шт.
  • помідори - 2 шт.
  • кетчуп - 3 ст.л.
  • томат - 2 ст.л.
  • часник - 2 зубчики
  • крохмаль - 1 ст.л.
  • цукор - 1 ст.л.
  • зелень - за смаком
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Тефтели по-грецьки необхідно:

Змішати фарш, сир і гірчицю. Додати цибулю і часник. Потім додати хліб, попередньо вимочений у воді і після гарненько віджатий. Додати сметану, зелень, яйце і спеції. Гарненько вимісити і відбити фарш.

Сформувати з фаршу тефтелі. Обсмажити тюфтельки на сковороді, попередньо обвалявши їх у борошні. Обсмажені тюфтельки відкладаємо вбік і готуємо соус до наших тефтелі по-грецьки.

Для соусу важливо, якомога менше, подрібнити всі інгредієнти. Лук обсмажуємо на сковороді. Додаємо терту на дрібній тертці моркву. Трохи потішив цибулю з морквою, додаємо подрібнений перець. Потім помідори. Трохи потішив наші овочі, додаємо томатну пасту і кетчуп. Все перемішуємо і вливаємо крохмаль, розведений в 50 грамах води. Потім подрібнену зелень і часник.

Заливаємо все водою або бульйоном, солимо, перчимо, доводимо до кипіння і в отриманий соус занурюємо наші тюфтельки. Варимо тефтелі по-грецьки під кришкою 15-20 хвилин. Подаємо з улюбленим гарніром.


рецепти по кроках
7
5
4
5
Кенігсбергськая клопси Тефтелі з горіхами Сирійські тефтелі «Кіббе Хамді» Тефтелі з чорносливом
Ще рецепти розділу ...
Тефтелі з індички, глазуровані соусом барбекю

Розігріти духовку до 170С. Приготувати фарш для тефтелей, змішавши фарш з індички, дрібно нарізану кислу капусту і соус барбекю. Мокрими руками зліпи

Запечені тефтелі з індички

Відварити рис до готовності, поставити охолоджуватися. Ретельно перемішати фарш з індички з сирим дрібно нарізаною цибулею, яйцями і сіллю. Дрібно порізати з

Курячі тефтелі в грибному соусі

М'ясо пропустити через м'ясорубку. Лук натерти через тертку. Додати спеції. Додати інші всі інгредієнти для тефтелей. Добре перемішати і поста

Тефтелі з оливками і фетакі

Хліб залити молоком, залишити на 15 хвилин. М'ясо провернути в м'ясорубці разом з цибулею і віджатий хлібом. Оливки нарізати кружечками, грудинку і фетакі

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої