Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Середземноморські тюфтельки в томатному соусі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • хлібні крихти (свіжі) - 1 склянка
  • молоко - 1/2 склянки
  • олія оливкова - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • кумін (мелений) - 2 ч.л. кумін -

    одна з найуживаніших прянощів в індійській кухні. Входить до складу багатьох сумішей спецій (ма ... "

  • кориця (мелена) - 1 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • перець кайенский - 1/4 ч.л.
  • помідори (в томаті) - 700г
  • сіль, перець чорний (мелений)
  • яловичина (нежирний фарш) - 450г
  • кінза (дрібно нарізана) - 2/3 склянки. кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "

Щоб приготувати Середземноморські тюфтельки в томатному соусі необхідно:

Змішайте хлібні крихти з молоком і залиште на 5 хвилин. Розігрійте на сковороді олію і обсмажте нарізану цибулю протягом 5 хвилин. Додайте 1 ч. Л. кумина, корицю і 1/8 ч. л. пекучого перцю. Готуйте 30 секунд. Додайте нарізані помідори з соком, 1 склянка води і 1/2 ч. Л. солі. Доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте 15 хвилин.

Розімніть виделкою хліб з молоком. Додайте м'ясний фарш, 1 ч. Л. кумина, половину кінзи, 1.5 ч.л. солі, кілька пучок чорного перцю, 1/8 ч. л. кайенского перцю. Добре перемішайте фарш руками. Сформуйте приблизно 30 м'ясних кульок діаметром близько 4 см (по 2 ст. Л. На кожну тюфтельку).

Викладіть тефтелі в соус, накрийте і готуйте 10 хвилин. Зніміть кришку і тушкуйте ще 5 хвилин, щоб соус загус. Вмішайте залишилася кінзу, посоліть і поперчіть. Виберіть гарнір до смаку.


рецепти по кроках
4
7
11
5
Сирійські тефтелі «Кіббе Хамді» Биточки з сиром в тесті Гречані тефтелі з підливою з опеньків Тефтелі по-французьки
Ще рецепти розділу ...
Тефтелі з свинини і телятини в соусі з кропом

Булку вимочити до молоці, віджати. М'ясо відділити від кістки, вимити, очистити від плівки і нарізати шматками. М'ясо та булку пропустити двічі через м'ясорубку

Тефтелі з булгуром в м'ясному бульйоні

[P] Приготувати тефтелі. Для цього булгур запарити в 1 ст. окропу, дати постояти під кришкою, щоб вся вода вбралася і булгур трохи розм'як. Н

Тефтелі з м'яса баранчика з естрагоном

Посоліть і поперчіть тефтелі. Нагрійте рослинне і половину вершкового масла в сотейнику і, коли воно стане гарячим, покладіть в нього тефтелі і жар

Запечені тефтелі з індички

Відварити рис до готовності, поставити охолоджуватися. Ретельно перемішати фарш з індички з сирим дрібно нарізаною цибулею, яйцями і сіллю. Дрібно порізати з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої