Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Литовський свекольник


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце - 8 шт.
  • кефір - 1 л
  • сметана - 400г
  • буряк (свіжа) - 500г
  • огірки (свіжі) - 3 шт.
  • зелень - за смаком
  • сіль, перець чорний (мелений) - за смаком.

Щоб приготувати Литовський свекольник необхідно:

Беремо сирий буряк і загортаємо її в декілька шарів фольги. Розігріваємо духовку до 180С. Відправляємо буряк в духовку на годину, щоб вона запеклася. Після закінчення цього часу буряках даємо охолонути. Запечену буряк натираємо на крупній тертці.

Після цього натерту буряк викладаємо в каструлю і заливаємо водою так, щоб буряк був ледве покрита. Каструлю ставимо на середній вогонь і варимо протягом 5 хвилин. Після цього буряк охолоджуємо.

Тим часом курячі яйця варимо круто близько 7-10 хвилин. Потім їх охолоджуємо і дрібно нарізаємо 5 яєць, а 3 яйця розрізаємо вздовж на 2 частини і залишаємо для прикраси.

Потім беремо свіжі огірки, очищаємо їх і натираємо на крупній тертці. Зелень миємо і дрібно шаткуємо.

У каструлю з остигнула буряком додаємо терті огірки, нарізані яйця і зелень. Вливаємо сметану, а потім кефір. Додаємо сіль і чорний мелений перець. Все добре перемішуємо. Виходить густий суп. Ставимо його в холодильник, для охолодження, розливаємо в тарілки і прикрашаємо половинками яєць.


рецепти по кроках
5
4
4
8
Холодний буряковий суп Печінковий паштет М'ясні коржики з сиром Казари суші
Ще рецепти розділу ...
Свекольнік з ліверної ковбасою

Очищений буряк натерти стружкою, покласти в каструлю з розігрітим жиром і, помішуючи, прогріти. Додати і обсмажити дрібно нарізану цибулю, потім нар

Свекольнік по-литовськи

Відварити буряк, всі компоненти дрібно нарізати, залити кефіром з холодною водою в пропорції 1: 1. Нітрохи не гірше окрошки в жаркий день, навіть краще! На

Свекольнік з опеньками

У нагріту воду закладаємо накришених маленькими шматочками буряки. У деку обсмажити цибулину, вкласти подрібнену редьку, після цього буряк. Опеньків

Прибалтійський свекольник

Буряк і картоплю промийте, відваріть в окремих каструлях. Остигнули коренеплоди очистіть від шкірки і натріть на дрібній тертці. Огірки очистимо й наріжемо

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої