Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свекольнік з бадиллям


Для рецепту вам буде потрібно:

  • буряк (молода з бадиллям) - 500г
  • вода - 1 л
  • кріп і петрушка (зелень) - на смак
  • сметана - за смаком
  • сіль за смаком
  • лимонний сік - за смаком
  • рослинне масло - для смаження.

Щоб приготувати Свекольнік з бадиллям необхідно:

У буряка відрізати бадилля і розділити її на черешки і листочки. Всі гарненько помити під проточною водою. Черешки нарізати невеликими шматочками і відправити в киплячу воду.

Буряк почистити, натерти на крупну тертку і обсмажити з додаванням рослинної олії. Додати лимонний сік і тушкувати близько 10 хвилин. Стежити, щоб за цей час рідина повністю не випарувалася. При необхідності можна додати трохи бурякового відвару з каструлі.

Листочки буряка і зелень дрібно нарізати і після закінчення часу з'єднати з тушкованим буряком. Додати сметану і нагріти до кипіння. Зняти з вогню.

Перекласти отриману заправку в буряковий відвар, додати сіль і свіжу подрібнену зелень за смаком. Нагріти до кипіння і відразу зняти з вогню.


рецепти по кроках
5
4
4
4
Холодний буряковий суп Вершковий суп з лососем Салат з помідорів з гранатом Сливовий соус
Ще рецепти розділу ...
Свекольнік з молоком

Дрібно нарізати картоплю, залити солоним окропом. Варити 7-8 хв і протерти разом з відваром. Буряк очистити, натерти на крупній тертці, доповнити

Буряковий суп з квасолею

Всю квасолю замочити на ніч у холодній воді. Потім добре промити. Овочевий бульйон довести до кипіння, додати квасолю і, приправивши сіллю і перцем, вар

Свекольнік з кефіром

Картоплю і яйця дрібно нарізати кубиками, буряк і редис натерти на крупній тертці, огірки, зелену цибулю подрібнити і все добре, по обережно перемеш

Свекольнік з ліверної ковбасою

Очищений буряк натерти стружкою, покласти в каструлю з розігрітим жиром і, помішуючи, прогріти. Додати і обсмажити дрібно нарізану цибулю, потім нар

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої