Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свекольнік з вином


Для рецепту вам буде потрібно:

  • буряк - 2 шт.
  • сік лимонний - 100г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • морква - 2 шт.
  • петрушка (корінь) - 1 шт.
  • лавровий лист - 1-2 шт.
  • перець, сіль - за смаком
  • вино червоне сухе - 200 мл
  • вода - 3 л.

Щоб приготувати Свекольнік з вином необхідно:

Буряк промийте, спечіть в духовці. Остиглу буряк очистіть, натріть на тертці, помістіть в супову миску і залийте лимонним соком. Цибулю, моркву, корінь петрушки очистіть, дрібно наріжте і обсмажте на рослинному маслі. Покладіть обсмажені коренеплоди в киплячу воду і проваріть близько 20 хвилин. За 5 - 7 хвилин до кінця варіння додайте в бульйон перець, лавровий лист, сіль.

Готовий бульйон відразу після того як знімете його з вогню, процідіть і залийте ним буряк. Додайте в блюдо вино, накрийте супницю кришкою і дайте борщу настоятися близько 5 хвилин, після чого він готовий до вживання.


рецепти по кроках
5
6
5
4
Холодний буряковий суп Бефстроганов Гребінці з овочами Млинці з яблучним припечу
Ще рецепти розділу ...
Швидкий свекольник

Сирий буряк (2-3) очистити і натерти на крупній тертці. Викласти на розігріту з маслом сковороду і обсмажити. Додати пару ст.л. оцту, трохи вод

Свекольнік холодний з кальмарами

Буряк наріжте дрібними кубиками і припустіть у воді з оцтом. Остудіть. Хлібний квас з'єднайте з буряковим відваром, додайте буряк. Морква, ОГУ

Свекольнік з кефіром

[p] Картоплю і яйця дрібно нарізати кубиками, буряк і редис натерти на крупній тертці, огірки, зелену цибулю подрібнити і все добре, але обережно перем

Свекольнік з пампушками в часниковому соусі

Зварити в окремій каструльці, попередньо замочену на ніч квасолю, зберігши воду, в якій вона варилася. Промиту не очищення буряк звернути

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої