Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свекольнік з фрикадельками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • буряк - 2 шт.
  • морква - 1 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • корінь селера - 1 шт.
  • яловичина - 200г
  • борошно - 2 ст.л.
  • яйце - 1 шт.
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Свекольнік з фрикадельками необхідно:

Відварну буряк очистіть і натріть на крупній тертці. Очистіть коріння. Цибулю наріжте дрібними шматочками, моркву і корінь селери натріть на дрібній тертці і всі разом обсмажте на рослинному маслі. М'ясо пропустіть через м'ясорубку, у фарш додайте обсмажену дрібно нарізану цибулю, сіль, перець, яйце, борошно, воду і змішайте все в однорідну в'язку масу, з якої сформуйте невеликі кульки.

У киплячий грибний бульйон покладіть обсмажені коріння, фрикадельки і варіть близько 20 хвилин. Потім додайте тертий буряк і дайте супу ще раз закипіти. До столу борщ подайте зі сметаною.


рецепти по кроках
5
3
5
5
Холодний буряковий суп Юшка грибна (лінива) Відбивні з сиром Шарлотка з вишнею
Ще рецепти розділу ...
Свекольнік з хріном

Буряк очистити, нарізати маленькими кубиками, покласти в каструлю, залити водою (з розрахунку 2 склянки на порцію), додати чайну ложку оцту і сел

Свекольнік з яблуками

Буряк очистити, натерти на крупній тертці і спасерувати на олії. Яблука (видалити серцевину) і пастернак очистити від шкірки, дрібно наш

Швидкий свекольник

Сирий буряк (2-3) очистити і натерти на крупній тертці. Викласти на розігріту з маслом сковороду і обсмажити. Додати пару ст.л. оцту, трохи вод

Свекольнік з ковбасками

Буряк зварити цілком, очистити і нарізати соломкою або натерти на крупній тертці. Цибулю, моркву і петрушку нарізати соломкою і обсмажити на олії вмес

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої