Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свекольнік зі щавлем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • квас хлібний - 1/2 л
  • вода - 3 склянки
  • сметана - 1/2 склянки
  • буряк - 2 шт.
  • морква - 1 шт.
  • огірок - 1 шт.
  • щавель (молодий) - 2 пучка
  • цибуля зелена - 1 пучок
  • яйце - 2 шт.
  • оцет (3%) - 1 ст.л.
  • кріп (подрібнена зелень) - 2 ст.л.
  • цукор - 1 ч.л.
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Свекольнік зі щавлем необхідно:

Буряк очистити від шкірки, нарізати невеликими кубиками, помістити в каструлю, залити водою, додати оцтову кислоту і тушкувати 20-30 хвилин. За 15 хвилин до готовності покласти подрібнений щавель.

Готову масу охолодити, не виймаючи з відвару. Моркву і огірок очистити, нарізати соломкою, з'єднати з нашаткованим зеленою цибулею, звареними круто і нарубаними яйцями, заправити сметаною і перемішати.

В отриману суміш викласти буряк разом з відваром, додати цукор і сіль, перемішати, влити квас і посипати свекольник подрібненою зеленню.


рецепти по кроках
5
3
5
5
Холодний буряковий суп Млинці дріжджові царські Гриби з перловкою в горщиках Курячі крильця в паніровці
Ще рецепти розділу ...
Свекольнік з вином

Буряк промийте, спечіть в духовці. Остиглу буряк очистіть, натріть на тертці, помістіть в супову миску і залийте лимонним соком. Цибулю, моркву, кор

Свекольнік з ковбасою

Приготувати заздалегідь буряковий відвар або використовувати сік з маринованого буряка. Заздалегідь зварити картоплю і яйця. Остудити. Картоплю нарізати крейда

Свекольнік з козячим сиром

Цибулю і моркву почистити і нарізати кубиками. Селера дрібно порубати. Часник почистити, розчавити плоскою стороною ножа, вийняти гірку серцевину

Свекольнік холодний

Буряк разом з бадиллям відварити і нарізати. Морква нарізати кубиками або соломкою, відварити, охолодити, покласти в хлібний квас, додати нарізані з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої