Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Буряковий гаспаччо


Для рецепту вам буде потрібно:

  • буряк (відварна) - 1 шт.
  • помідор (соковитий) - 2-3 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • часник - 1 зубчик
  • базилік (зелень) - 2-3 гілочки базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • олія оливкова - 1-2 ст.л.
  • оцет з червоного вина або херес - 1 ст.л. херес - Херес - це кріплене вино, виготовлене з трьох сортів винограду - Паломіно Фіно, Педро Хіменес і ... "
  • сіль за смаком
  • табаско або гострий перець - за смаком.

Щоб приготувати Буряковий гаспаччо необхідно:

Овочі вимиємо, почистимо. Буряк, помідори, цибулю і часник нарізаємо великими шматочками і подрібнюємо в блендері або кухонному комбайні з додаванням базиліка до однорідного стану.

Додаємо оливкову олію, оцет, сіль і "табаско". Прикрашаємо гілочкою базиліка і охолоджуємо. Для більш швидкого охолодження можна додати кілька кубиків льоду.

Якщо помідори соковиті - рідини виходить звичайно достатньо, але при бажанні, суп можна зробити більш рідким, додавши трохи охолодженого овочевого бульйону або томатного соку.


рецепти по кроках
6
5
4
4
Гаспачо з буряком і печеним перцем Гаспачо Гаспачо з ягідної ноткою Салат з солодких перців з оливками та каперсами
Ще рецепти розділу ...
Гаспачо із зеленого горошку

Залити фенхель, цибулю і часник холодною водою, щоб вода тільки покривала овочі. Довести до кипіння, кип'ятити 1 хвилину. Зняти з вогню. Бульйон процідить

Гаспачо з черешні з томатом

Очистимо черешні від кісточок. За допомогою дрібної терки або блендера робимо пюре з черешні і томата. Помідор перетираємо без шкірки, а черешню можна з не

Гаспачо зі сметанним соусом

Дрібно порізати половину одного огірка, болгарського перцю і червоної цибулі. Залишившись перець і огірок порізати великими шматочками. У блендер скласти кр

Йогуртовий гаспачо

Помідори покласти в киплячу воду на 15 секунд, очистити від шкірки, насіння і нарізати. Огірки помити, теж очистити шкірочку, нарізати. Перець очистити від

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої