Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гаспачо з огірків з креветками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • огірок - 1кг
  • часник - 1 зубчик
  • хліб білий - 4 скибочки
  • перець солодкий (зелений) - 1 шт.
  • сік лимонний - 3 ч.л.
  • кріп - за смаком
  • паростки соєві - за бажанням
  • сіль, перець чорний - за смаком
  • креветки (відварені очищені) - 125г
  • олія оливкова - 3 ч.л.
  • сметана - за смаком.

Щоб приготувати Гаспачо з огірків з креветками необхідно:

Огірок очистити, розрізати вздовж, видалити насіння і дрібно нарізати. У шматочків білого хліба зрізати скоринку, м'якуш замочити в холодній воді. Перець очистити від насіння і дрібно нарізати.

Огірки подрібнити у блендері разом з часником, білим хлібом і болгарським перцем. До суміші додати сік лимона, оливкова олія і краплю табаско (за бажанням), сіль і перець за смаком. Розвести до потрібної консистенції крижаною водою. На дно порційних склянок викласти пару-трійку креветок і залити гаспачо.

Покласти в стакан кілька паростків сої і прикрасити гілочкою кропу. Поставити склянки в холодильник хвилин на 15. Перед подачею можна кинути в кожну склянку по шматочку льоду.

Можна прикрасити ложечкою збитою сметани.


рецепти по кроках
4
5
6
5
Гаспачо з ягідної ноткою Гаспачо Гаспачо з буряком і печеним перцем Чеська закуска з червоних перців з сиром і беконом
Ще рецепти розділу ...
Гаспачо з черешні з томатом

Очистимо черешні від кісточок. За допомогою дрібної терки або блендера робимо пюре з черешні і томата. Помідор перетираємо без шкірки, а черешню можна з не

Гаспачо зі сніговим крабом

У блендері (краще на пульсовом режимі) змішати крупно нарізані помідори, солодкий перець (з вичищеними нутрощами), перець чилі (теж без насіння

Огіркове гаспачо з м'ятою

Огірки чистимо. Один огірок нарізаємо дуже дрібними кубиками, решта кружечками. Чистимо часник і цибулю. Половину червоної цибулини, молодий лук і шнітт-

Білий гаспачо

Покласти хліб у воду. Яйце і часник - в міксер. Змішати. Додати масло. Хліб вичавити, щоб позбутися від води і додати в міксер разом з соком лим

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої