Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Андалусійского гаспачо


Для рецепту вам буде потрібно:

  • помідор - 2кг
  • зелений перець - 100г
  • огірки - 125г
  • оливкова олія - 200 мл
  • вода (холодна) - 200 мл
  • часник - 3 зубчики
  • винний оцет - 75 мл
  • сухий хліб - 75г
  • сіль - 1 ч.л.
  • кмин - 1/2 ч.л.

Щоб приготувати андалусійского гаспачо необхідно:

Скласти всі індегріенти в чашу і подрібнити до однорідного пюре. Овочі можна не очищати, якщо будуть шматочки тоді протерти через сито. Супу потрібно дати настоятися 12-24 години. Подавати з дрібно нарізування овочами та сухариками.

Щоб суп був холодним можна в нього кинути шматочки льоду або подати у крижаних тарілках

Гаспачо можна заморозити у пляшках з під води, залишаючи по 5 см до кришки, витягнути з морозилки за 5:00 до вживання і смак буде найсвіжіший.


рецепти по кроках
5
6
4
7
Гаспачо Гаспачо з буряком і печеним перцем Гаспачо з ягідної ноткою Піца спеціальна
Ще рецепти розділу ...
Гаспачо

Тонко поріжте цибулю, помідори, перці і огірок. Покладіть у велику миску з часником. Додайте томатний сік, сіль, цукор, перець, а також попередньо п

Гаспачо з черешні з томатом

Очистимо черешні від кісточок. За допомогою дрібної терки або блендера робимо пюре з черешні і томата. Помідор перетираємо без шкірки, а черешню можна з не

Гаспачо з редискою і фенхелем

Помістити 4 помідори в блендер, потім додати 4 редиски, 1 огірок, 1 солодкий перець, кріп, зелена цибуля, петрушку і лимонний сік. Збивати до Консист

Крижаний гаспачо з васабі для спекотних днів

У блендер покласти всі вищеперелічені інгредієнти крім червоного перцю і пюрировать. Краї келихів обмазати маслом і занурити в сіль, щоб получілас

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої