Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Канадська Північна холодноводного Креветка зі шпинатом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • холодноводниє креветки (очищені) - 300г
  • селера (корінь, порізаний кубиками) - 1 ч.л.
  • рукола (листя) - 1 склянка рукола - Рукола - пряна, з легкої приємно гірчинкою зелень. У дикому вигляді відома як гулявник Лікарські за ... "
  • часник - 1 зубчик
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • кріп (рубаний) - 1 ч.л.
  • вершки (33%) - 50 мл
  • вода - 50 мл
  • сіль, перець - за смаком
  • шпинат (свіже листя) - 4 склянки
  • помідори черрі - 6 шт.
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • волоський горіх (крихти) - 1 ч.л.
  • кінза (рубана) - 1 ч.л. кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • міні-спаржа - 3 шт.

Щоб приготувати Канадська Північна холодноводного Креветка зі шпинатом необхідно:

Приготування соусу «Биск». Очистити креветки, видаливши голову і панцир. Чищені креветки залишити для основного блюда.

У сотейнику розігріти оливкове масло і обсмажити на ньому креветочні панцирі і голови, селера і часник протягом 10 хвилин. Додати воду, варити 5 хвилин, процідити, в проціджений креветковий «біск» додати вершки і кріп. Дати закипіти.

При додаванні в соус 30гр вершків і 50гр молока, виходить суповая основа для супу «Биск».

Приготування основного блюда. На розігрітій сковороді обсмажити у вершковому маслі протягом 5 хвилин листя свіжого шпинату, рукколу і міні-спаржу. Додати очищені креветки, половинки помідорів чері, волоський горіх і кінзу. Обсмажувати ще 3 хвилини.

На круглу тарілку по діаметру викласти шпинат, рукола і помідори черрі. У середину покласти креветки, полити їх соусом "біск" і прикрасити спаржею.


рецепти по кроках
4
8
7
5
Креветки в беконі Креветки в сирному соусі Хрусткі мішечки з креветками Тигрові креветки на шпажках
Ще рецепти розділу ...
Креветки на шампурах з помідорами

Креветки вийняти з панцира. Часник пропустити через прес і в неглибокій мисці перемішати з 2 стіл, ложками оливкової олії і соєвим соусом. Туди ж

Закуска з креветок з рибної заправкою

У каструлю влити воду, додати сіль, перець і довести до кипіння на середньому вогні. Усипавши креветки, варити їх до рожевого кольору 1-2 хвилини і відкинути н

Біск з креветками (Shrimp Bisque)

[P] Креветки потрібно обезголовити, зняти з них панцир, але не викидати ні те, ні інше, з них буде варитися бульйон, який і є основою супу.

Бразильська креветочная мукека

Страва готується в глиняному горщику. У горщик покласти очищені сирі креветки, а також порізані на тоненькі кільця цибулю і зелений перець. Всі підлогу

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої