Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баварезе з полуницею і черешнею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • молоко - 500 мл
  • вершки - 200 мл
  • желатин (порошок) - 15г
  • цукор - 150г
  • клубнніка, черешня (без кісточок) - 400г.

Щоб приготувати баварезе з полуницею і черешнею необхідно:

Відлити 100 мл молока, підігріти і замочити в ньому желатин. Закип'ятити молоко з вершками, додати цукор і розмочений желатин, розмішати до повного розчинення. Охолодити.

Підготувати ягоди: помити, обсушити, якщо великі - розрізати, видалити кісточки у черешні.

Сполоснути холодною водою форму, налити туди трохи молочної суміші, покласти трохи ягід і поставити в морозилку на 10 хвилин (для отримання рівної основи, яка стане верхом). Потім влити решту суміш, додати ягоди і прибрати в холоднільнік на 4 години.

Перед подачею занурити форму на кілька секунд у гарячу воду, а потім перевернути на блюдо. Прикрасити ягодами і подавати.


рецепти по кроках
9
9
3
6
Двоколірний баварський крем з лохиною Пиріг з куркою в вершково-грибному соусі Сирна запіканка з цукіні і волоськими горіхами Суничне варення
Ще рецепти розділу ...
Баварський крем з чорницею і безе

З лимонів зрізати цедру і натерти. У каструлю влити вершки, додати цедру і нагріти майже до кипіння. Злегка збивши жовтки з цукром, влити в гаряче

Баварезе з грушами і йогуртом

Зрізати шкірку з груш, видалити серцевину і порізати на кубики. Покласти в каструльку з ложкою лимонного соку, половиною цукру і 2ма ложками води, ва

Баваруа з абрикосів

Форму для приготування десерту покладіть в морозильник на 20-30 хв. З абрикосів видаліть кісточки Подрібніть плоди в пюре. Додайте цукрову пудру і

Баваруа із зеленим яблуком і грейпфрутом

[P] Перелити сік грейпфрута і лимона в миску. Порізати на четвертинки яблука і очистити від насіння. Порізати кожну четвертинку навпіл, обваляти в цит

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої