Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баварезе з полуничним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • молоко - 250 мл
  • йогурт натуральний - 250 мл
  • вершки - 250 мл
  • цукор - 100г
  • желатин (листовий) - 6г
для полуничного соусу:
  • полуниця - 300г
  • цукор - 50г.

Щоб приготувати баварезе з полуничним соусом необхідно:

Листи желатину замочити в холодній воді на 10-15 хвилин. Молоко налити в каструлю, додати цукор і довести до кипіння, зняти з вогню.

Листи желатину віджати від води і покласти в молоко, розмішати дерев'яною ложкою до повного розчинення. Потім поставити охолоджуватися.

В охолоджене молоко додати йогурт і попередньо збиті вершки, добре перемішати.

Вилити суміш у форму або розлити в маленькі формочки. Поставити в холодильник до повного застигання. Перед подачею занурити форму в гарячу воду на кілька секунд і перевернути на тарілку. Зверху полити полуничним соусом.

Для соусу: полуницю збити з цукром в блендері.


рецепти по кроках
9
5
4
5
Двоколірний баварський крем з лохиною Шашлик свинячий в оцті Тёртікі Англійська масляний соус
Ще рецепти розділу ...
Персиковий баварезе з ароматом білого чаю

Робимо бісквіт. Збити яйця з цукром до пухкої маси. Поступово ввести муку. Добре перемішати акуратно знизу вгору (щоб яєчна маса не осіла). Г

Неаполіанскій баварезе

Робимо начинку для десерту. Збиваємо сир з цукровою пудрою і підмішуємо до цієї маси подрібнений шоколад, дрібно порізані цукати, кіт.мандарін,

Баваруа з корицею

У сотейник налийте молоко, покладіть палички кориці, доведіть до кипіння, зніміть з вогню, закрийте кришкою. Залиште молоко остигати і настоюватися аро

Баваруа із зеленим яблуком і грейпфрутом

[P] Перелити сік грейпфрута і лимона в миску. Порізати на четвертинки яблука і очистити від насіння. Порізати кожну четвертинку навпіл, обваляти в цит

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої