Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Баваруа з червоними ягодами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ванільний цукор - 2 ч.л.
  • желатин - 2 ст.л.
  • вода - 1/2 склянки
  • сир вершковий - 250г
  • крем шантильї - 1 склянка
  • полуниця - 100г
  • смородина - 100г
  • малина - 100г
  • малиновий куліс.

Щоб приготувати баваруа з червоними ягодами необхідно:

У воді розчиніть ванільний цукор. Желатин розпустіть, влийте в ароматизовану воду і прогрійте. Зніміть ванільну суміш з вогню і, помішуючи, введіть сир, збийте. Остудіть. Ягоди вимийте, полуницю наріжте кубиками.

Змішайте ягоди з кремом шантильї. Сирну масу додайте в крем шантильї з ягодами і перемішайте. Покладіть масу у форму і охолодіть. Перед подачею викладіть крем з форми.

Подавайте з малиновим лаштунками, оформивши ягодами, карамеллю і листочками м'яти.


рецепти по кроках
9
7
4
6
Двоколірний баварський крем з лохиною Грибне суфле Курячі шлуночки в томатному соусі Капустяна запіканка з сиром і кмином
Ще рецепти розділу ...
Десерт баварезе з грушами

Для приготування бісквітного коржа збити яйця з цукром до густої піни. Додати просіяні какао і борошно і перемішати дерев'яною ложкою знизу верх.

Баваруа із зеленим яблуком і грейпфрутом

[P] Перелити сік грейпфрута і лимона в миску. Порізати на четвертинки яблука і очистити від насіння. Порізати кожну четвертинку навпіл, обваляти в цит

Шоколадно-м'ятний баваруа

Викладаємо на дно форми бісквітний корж. Форма повинна бути з високими стінками. Робимо шоколадний шар. Шоколад розтоплюємо з молоком або водою на

Баваруа з персиків

М'якоть персиків подрібнити у блендері, додати лимонний сік, 2 ст. ложки цукру, перемішати. Желатин замочити в 1/2 склянки холодної кип'яченої води д

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої