Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Неаполіанскій баварезе


Для рецепту вам буде потрібно:

  • бісквіт
  • сир Рікотта - 250г
  • цукрова пудра - 100г
  • цукати - 50г
  • китайський мандарин - 50г
  • коньяк - 50г коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
  • кориця - до смаку кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • шоколад - 20г
для сиропу:
  • цукор - 100г
  • вода - 100г
  • лікер - 10г.

Щоб приготувати Неаполіанскій баварезе необхідно:

Робимо начинку для десерту. Збиваємо сир з цукровою пудрою і підмішуємо до цієї маси подрібнений шоколад, дрібно порізані цукати, кіт.мандарін, коньяк, корицю. Ставимо в холодильник.

Круглою формою вирізаємо з бісквіту два кола. Укладаємо один на дно форми, просочуємо звареним сиропом, наверх додаємо сирну масу, потім другий бісквіт, просочуємо сиропом і ставимо в холодильник для охолодження.

Перед подачею дістаємо, зверху десерт промазуємо тонким шаром сирної маси, знімаємо кільце і прикрашаємо за бажанням.


рецепти по кроках
9
6
4
5
Двоколірний баварський крем з лохиною Сливовий татен Риба Лучано в соусі з апельсинів і розмарину Крем-суп з кабачків з м'ясними рулетиками
Ще рецепти розділу ...
Баваруа з персиків

М'якоть персиків подрібнити у блендері, додати лимонний сік, 2 ст. ложки цукру, перемішати. Желатин замочити в 1/2 склянки холодної кип'яченої води д

Кавовий баваруа

Закип'ятити молоко з кавовими зернами, накрити каструльку кришкою, дати настоятися. Видалити кавові зерна з молока і додати лікер або коньяк. Жела

Грушево-яблучний баваруа

Пюре для баварського крему. Груші і яблука очистіть від шкірки і серцевини. Наріжте фрукти кубиками зі стороною 2см. Складіть фрукти у великій сотейник

Баварський крем з чорницею і безе

З лимонів зрізати цедру і натерти. У каструлю влити вершки, додати цедру і нагріти майже до кипіння. Злегка збивши жовтки з цукром, влити в гаряче

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої