|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- лимон - 1 шт.
- цукор - 1.5 склянки
- базилік фіолетовий - 1 пучок. базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
|
|
|
|
Щоб приготувати Шербет з базиліка і лимона необхідно: У чистий 3-х літровий балон кладемо листя базиліка. 1/2 лимон нарізаємо разом з шкіркою, а від 1/2 лимона вичавлюємо сік і додаємо готовий шербет. Заливаємо спершу не великою кількістю окропу, додаємо цукровий пісок, змішуємо з допомогою ложки. Після розчинення цукру додаємо залишився частина води і сік 0,5 лимона Закрити кришкою .. Напій охолоджуємо. Також можна приготувати шербет з тархуну і зім'яті. Оскільки шербети завжди повинні бути прозорими, перед подачею проціджуємо шербет. Кілька слів треба сказати про забарвлення шербетов. Кожен сорт шербету повинен мати свій певний колір: лимонний - жовтий колір, цитрусовий - помаранчевий, рожевий - рожевий або червонуватий, м'ятний - зелений, гранатовий - червоно-кармінний і т. Д. Традиційний колір шербетов відіграє чималу роль у створенні смакової асоціації, а також сприяє прикрасі столу, робить його більш барвистим і багатим. Щоб колір шербетов відтінявся яскравіше, їх подають до столу в прозорій скляній посуді. |
