Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Горіховий щербет


Для рецепту вам буде потрібно:

  • вершки (22%) - 375 мл
  • цукор - 300г
  • горіхи (фундук, кешью, фісташки, мигдаль) - 250г
  • вершкове масло - 2 ст.л.

Щоб приготувати Горіховий щербет необхідно:

Горіхи потовкти у ступці, висипати в каструлю, додати всі інші інгредієнти і поставити на сильний вогонь. Варити 15 хвилин при сильному кипінні, постійно помішуючи, потім вогонь зменшити і продовжувати помішувати, поки суміш не загусне і не почне відставати від дна каструлі.

Викласти масу на деко і остудити. Коли вона стане теплою, вологими руками розкачати її в пласт товщиною 2,5 см і поставити охолоджуватися в холодильник.

Коли пласт охолоне, нарізати його шматочками будь-якої форми, зверху прикрасити горіхами. Суміш обов'язково потрібно варити до зазначеної консистенції, інакше вона не загусне.


рецепти по кроках
4
5
4
4
Полуничний шербет Лазанья з фаршем із телятини Яловичий язик з грибним соусом Пісна домашня паста (пісне тісто)
Ще рецепти розділу ...
Сорбет малиновий

Найкращого цукру наколоти невеликими шматочками, скласти в тазик. Малину розтерти, вичавити крізь серветку так, щоб цього густого соку або пюре

Жовтий східний шербет

Зняти цедру з лимонів, прокип'ятити її в 2 ст. води протягом 5-7 хвилин, охолодити, дати настоятися, не виймаючи цедри. З лимонів вичавити сік в окрему

Сорбет з трьома динями

Розчинити цукор в 200 мл води в каструлі, довести до кипіння і кип'ятити 5 хвилин. Потім повністю охолодити. Вискобліть з динь м'якоть, викинути Семечев

Сорбе з мандаринів

Дрібної теркою зняти цедру з чотирьох мандаринів. Всі мандарини почистити і віджати з м'якоті сік. З лимона так само віджати сік. Влити в каструлю стільки

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої