|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- пелюстки троянд або шипшини - 250г
- сироп рожевий - 10г
- цукор - 0.75 склянки
- лимон або кислота лимонна - 1 ч.л.
- вода - 1 л
для сиропу на 100г:
- пелюстки троянд або шипшини - 10г
- цукор - 2.5 ст.л.
- вода - 1.5 ст.л.
- кислота лимонна - 1 / 2г.
|
|
|
|
Щоб приготувати Шербет з пелюсток троянд або шипшини необхідно: Пелюстки троянди або шипшини промити, покласти в каструлю, залити водою, щільно закрити кришкою, на слабкому вогні довести до кипіння і відразу зняти. Охолодити під кришкою. Потім процідити, додати цукор, ще раз прогріти до розчинення цукру на повільному вогні, не даючи закипіти. Знову охолодити під кришкою, влити рожевий сироп і лимонний сік, розмішати. Для приготування рожевого сиропу пелюстки троянди або шипшини, зібрані в сухий сонячний день, покласти в скляну посудину шарами по 0,5 см завтовшки, пересипаючи їх цукровою пудрою. Поставити в кімнаті на сонці приблизно на одну - два тижні. Сироп по мірі виділення зливати в окремий посуд, підсипаючи трохи цукру в пелюстки. Ретельно проціджений сироп готовий до вживання. |
