Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ананасово - цитрусовий шербет з лікером


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ананас - 600г
  • цукор коричневий - 40г
  • лимон - 1 шт.
  • апельсин - 1 шт.
  • яйце (білок) - 3 шт.
  • вода - 2 ст.л.
  • лікер мараскино - 10 мл. Мараськін - Лікер, солодка горілка на гірких вишнях ... "

Щоб приготувати Ананасово - цитрусовий шербет з лікером необхідно:

Ананас почистити і розрізати вздовж на 4 частини. Видалити жорстку серединку. Порізати на дрібні шматочки і подрібнити у блендері до консистенції пюре. Помити лимон і апельсин і зняти лише верхній шар шкірки, нарізати тонкими смужками. Відкласти в сторону. З лимона і апельсина вичавити сік.

Змішати воду з цукром і нагріти на середньому вогні, поки цукор повністю не розчинитися. Додати сік цитрусових і уварювати ще 5 хвилин, щоб рідина трохи випарилася.

Дати трохи охолонути. Змішати вийшов сироп з пюре, додати лікер, ретельно перемішати. Контейнер закрити кришкою або харчовою плівкою і поставити в морозильник на 2 години.

Дістати і добре вимішати до стану крему. Накрити і знову поставити в морозилку на 1 годину. Збити білки в стійку піну, домісити поступово в охолоджену масу. Повернути в морозилку.

За 1 годину до вживання дістати, дати трохи відтанути, що - б отримати консистенцію підталого морозива. Викласти в порційні креманки, прикрасити смужками цитрусових або за власним розсудом.


рецепти по кроках
4
4
5
6
Полуничний шербет Голець, запечений з лимонним маслом Черемховий кекс Рибні котлети
Ще рецепти розділу ...
Сорбет з чорною смородиною і м'ятою

Зробити сироп, перемішавши цукор з окропом, поки він не розчиниться. Потім настояти м'яту в сиропі, поки він не охолоне, близько 15 хвилин. Викинути м'яту. Г

Динний шербет

З лимона зніміть цедру, з м'якоті відіжміть сік. Цукор розчиніть, заливши його 1 склянкою гарячої води. Отриманий сироп охолодіть, влийте сік лимона і ша

Чайний шербет

Змішати вершкове морозиво, ванільний сироп, міцний чай.

Чайний шербет з яблуками

Відварити яблука в чаї з цукром протягом 20 хв. Дістати яблука і кип'ятити рідину протягом 5 хв. Покласти в кухонний комбайн яблука, рідина і л

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої