Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шніцелі, запечені з картоплею і помідорами по-турецьки


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясний фарш - 600г
  • картопля (великий) - 2 шт.
  • помідор (великий) - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • сметана - 2 ст.л.
  • томатна паста - 1 ст.л.
  • сіль, спеції - за смаком.

Щоб приготувати Шніцелі, запечені з картоплею і помідорами по-турецьки необхідно:

До фаршу додати подрібнену цибулю. Посолити, додати спеції і добре вимісити, поступово підливаючи до фаршу близько 1 склянки крижаної води. Потім сформувати з фаршу круглі плоскі шніцелі близько 10 см в діаметрі:

Викласти на сковороду з розігрітим маслом. Швидко зарум'янити з обох сторін. У тому ж жирі зарум'янити нарізаний скибочками уздовж картоплю.

У форму для запікання викласти, чергуючи, шніцелі, картопля, гуртки помідорів. Помістити в духовку при 200С на 15 хвилин: У цей час з'єднати томатну пасту, сметану, влити пів склянки води. Підсолити, додати спеції за смаком. Отриманим соусом змастити запіканку і повернути в духовку ще на 15-20 хвилин:

Готовність страви перевіряйте по готовності картоплі.


рецепти по кроках
6
6
4
4
Курячі шніцелі по-старочеській Курячі Міланесі Рябчик з базиліком Салат з помідорів з горіхами
Ще рецепти розділу ...
Шніцель по-Цюріхського

[P] Телятину нарізати скибочками завтовшки близько 1.5 см і обваляти в борошні. Цибулю нарізати кубиками й обсмажити на добре розігрітій сковороді у вершковому ма

Шніцель по-матроських

[P] Філе тріски, камбали або хека нарізати невеликими порціями, відбити, щоб товщина пласта становила 0.5-0.7 см, надавши йому форму коржі. Білий хле

Шніцель з грибів

[P] Великі капелюшки грибів намочити на ніч. Відварити в мінімальній кількості води. Гарячі капелюшки покласти під прес між двома обробними дошками,

Свинячий шніцель в соусі з тунця

[P] На сковороді розігріти жир. М'ясо обсмажити в ньому з кожного боку протягом 3 хвилин, приправити, потім зі сковороди перекласти в тепле місце. Жир з

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої