Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Моравський шніцель


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (м'якоть) - 600г
  • яйце - 1 шт.
  • борошно - за смаком
  • сухарі панірувальні - за смаком
  • жир свинячий - за смаком
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком
для омлету:
  • яйце - 3-4 шт.
  • горошок зелений - 4 ст.л.
  • шинка - 100г
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Моравський шніцель необхідно:

Свинину розрізати на 4 порційних шматка, відбити, посолити і поперчити. З яєць, горошку і дрібно нарізаної шинки приготувати омлет і розрізати його на 4 частини. У кожен свинячий шніцель загорнути по шматочку омлету, запанірувати шніцелі в борошні, вмочити в збите яйце, обваляти в сухарях і підсмажити у великій кількості гарячого жиру до готовності.


рецепти по кроках
6
6
6
5
Курячі Міланесі Курячі шніцелі по-старочеській Цибулевий хліб Рецепт юшки з селерою
Ще рецепти розділу ...
Шніцель з грибів

[P] Великі капелюшки грибів намочити на ніч. Відварити в мінімальній кількості води. Гарячі капелюшки покласти під прес між двома обробними дошками,

Шніцель, фарширований мізками по-румунськи

[P] М'ясо нарізати скибочками (скибочку на порцію), відбити, посолити і поперчити. Мізки очистити від плівок, вимити й нарізати маленькими кубиками. Підсмажить

Шніцель з телятини по-Цюріхського

М'ясо вимити, просушити і нарізати смужками шириною 1/2 див. Лук очистити і нарізати дрібними кубиками. Вершкове масло розігріти, смужки м'яса посмажити

Картопляний шніцель

[P] З пива, борошна, олії, солі і яєць приготувати тісто, дати йому підійти 30 хв, потім додати збитий білок. Картоплю відварити в мундирі, остудити,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої