Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Свинячі шніцелі з яблуками, фенхелем і капустою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинина (шніцель) - 4 шт.
  • борошно пшеничне - 4 ст.л.
  • яйце (злегка збите) - 4 шт.
  • хлібні крихти - 1 склянка
  • чебрець (свіжий дрібно рубаний) - 1 ч.л. чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • яблуко (різане тонкими кружечками) - 1 шт.
  • фенхель (різаний тонкими кружечками) - 1 шт.
  • капуста білокачанна (молода дрібна) - 1 шт.
  • майонез - 1/2 склянки
  • лимонний сік - 1 ч.л.
  • олія оливкова - 2 ст.л.

Щоб приготувати Свинячі шніцелі з яблуками, фенхелем і капустою необхідно:

Приготувати лимонний соус. Для цього потрібно змішати майонез з лимонним соком. Відставити в сторону.

В одну неглибоку тарілку насипати борошно, в іншу вилити збиті яйця і в третю насипати хлібні крихти, змішані з рубаним чебрецем. У велику сковороду налити 2 столові ложки оливкової олії і поставити на середньо-сильний вогонь.

Кожен шніцель спочатку потрібно вмочити з усіх боків в борошні, потім у збитих яйцях і після в хлібних крихтах. Викласти шніцелі на розігріту сковороду і смажити кожен шніцель свинячий до золотистого кольору, близько 3-4 хвилин з кожного боку.

Тим часом на сервіровочні тарілки викласти по черзі яблука, фенхель і листя капусти. Готові шніцелі свинячі викласти на підготовлені порційні тарілки. Подавати шніцелі свинячі з лимонним соусом.


рецепти по кроках
6
6
7
8
Курячі Міланесі Курячі шніцелі по-старочеській Мармуровий Брауні Террін з лисичок
Ще рецепти розділу ...
Шніцель з курки

[P] Куряче філе очистити від плівок і сухожиль, розрізати вздовж, відбити, посолити і посипати перцем. Потім запанірувати в борошні, змочити в яйці і запали

Шніцель з індички з сиром і зеленню

[P] Петрушку посікти. Нарізати салат. Перемішати вершкове масло, сир, петрушку і 2/3 салату. Приправити. Вирізати в кожному шніцель по "кишені".

Шніцель пікантний

Порізати телятину на довгасті шматки, відбити, посолити, посипати перцем, обваляти в борошні, яйцях і просіяних сухарях (типу панірувальних). Підсмажить

Шніцель по-матроських

[P] Філе тріски, камбали або хека нарізати невеликими порціями, відбити, щоб товщина пласта становила 0.5-0.7 см, надавши йому форму коржі. Білий хле

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої