Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шніцелі свинячі по-італійськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинячий (шніцель по 170г) - 4 шт.
  • розмарин - 2 гілочки розмарин - Вічнозелений чагарник 0,5-2 м виc., Сільноветвістий від основи. Розмарин має сильний, аромат ... "
  • олія оливкова - 6 ст.л.
  • цукіні - 2 шт.
  • гливи (свіжі) або печериці - 250г
  • цибулю-шалот - 50г цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

  • масло вершкове - 2 ст.л.
  • бульйон овочевий - 150 мл
  • сіль, перець чорний (мелений) - за смаком
  • крохмаль - 1 ч.л.

Щоб приготувати Шніцелі свинячі по-італійськи необхідно:

Шніцелі вимити, обсушити і відбити. Розмарин вимити, обірвати голочки, змішати з рослинним маслом і на 30 хв замаринувати в ньому шніцелі.

Цукіні очистити і нарізати скибочками. Гриби обтерти серветкою, очистити і розрізати навпіл або на четвертинки. Шалот очистити і нарізати. У вершковому маслі близько 2 хв тушкувати цибулю-шалот. Додати гриби і тушкувати ще 3 хв. На закінчення викласти в сковороду цукіні, влити бульйон і тушкувати все ще приблизно 5 хв. Посолити і поперчити за смаком.

У сковороді в 2 ст. ложках олії з розмарином з обох боків обсмажити шніцелі. Викласти, посолити і поперчити. Овочевий відвар загустити розмішаним у воді крохмалем, довести до кипіння і приправити овочі сіллю, меленим чорним перцем і за бажанням - голочками розмарину. Шніцелі подати з грибами, овочами і соусом.


рецепти по кроках
6
6
10
4
Курячі Міланесі Курячі шніцелі по-старочеській Запіканка з тунцем і яйцем Хліб з висівками
Ще рецепти розділу ...
Шніцель з індички з ананасом

[P] Почистити, помити, нарізати тонкими кільцями цибулю порей і згасити в 1 стол ложці рослинного масла. Перемішати з горішками і ананасом, заправити

Караджорджівий шніцель

Снініну нарізати прямокутними скибками і злегка відбити. Яловичину нарізати тонкими пластинками. Пластинки яловичини покласти на скибки свинини. Сир нарізна

Шніцелі, запечені з картоплею і помідорами по-турецьки

До фаршу додати подрібнену цибулю. Посолити, додати спеції і добре вимісити, поступово підливаючи до фаршу близько 1 склянки крижаної води. Потім сформуйте

Пікантний шніцель з меленої риби

[P] Підготовлену рибу нарізати на шматки і пропустити через м'ясорубку разом зі злегка змоченим у вині хлібом і картоплею. Отриману суміш вимішати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої