Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шніцель натуральний з телятини з грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • цибулю-шалот - 2 шт. цибулю-шалот - Лук-шалот більше цінується за ніжну негострий зелень.

    Цибулини шалот дрібніше, ніж у більшості дру ... "

  • білі гриби - 400г білі гриби -... "
  • рослинна олія - 3 ст.л.
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • чебрець (сухий) - 1 щіпка чебрець - Багаторічний полегающий напівчагарник. Широко використовується в харчовій промисловості, особливо при изг ... "
  • кукурудзяна мука - 1 ст.л.
  • м'ясний бульйон (холодний) - 2 ст.л.
  • вершки - 1/2 склянки
  • телятина (4 шматки по 120г) - 480г
  • сіль - 4 щіпки
  • білий перець - 4 щіпки білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • французька гірчиця - 1 ст.л. гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • томатна паста - 1 ст.л.
  • борошно - 1 ст.л.
  • вершкове масло - 2 ст.л.
  • петрушка (нарубана зелень) - 2 ст.л.

Щоб приготувати Шніцель натуральний з телятини з грибами необхідно:

Шалот наріжемо кубиками. Гриби очистимо й наріжемо шматочками. 2 ст. л. рослинного масла розігріємо в каструлі і посмажимо на ньому шалот до прозорості. Додамо гриби, сіль, чебрець і на помірному вогні, часто помішуючи, 7-8 хвилин згасимо.

Кукурудзяне борошно розведемо бульйоном і вершками, заллємо гриби й під кришкою на повільному вогні згасимо ще 5 хвилин. Шніцелі вимиємо, осушимо, натремо сіллю і перцем. Томатну пасту змішаємо з гірчицею, повапниш шніцелі і посиплемо борошном. У сковороді розігріємо залишився рослинне масло і хвилини 4 посмажимо на ньому шніцелі. Потім перевернемо їх, додамо вершкове масло і ще 3-4 хвилини продовжимо смаження.

Готові шніцелі укладемо на блюдо, зверху покладемо гриби і посиплемо зеленню петрушки.


рецепти по кроках
6
6
6
5
Курячі Міланесі Курячі шніцелі по-старочеській Суп із зеленого горошку з копченими реберцями Холодний буряковий суп
Ще рецепти розділу ...
Шніцель, фарширований мізками по-румунськи

[P] М'ясо нарізати скибочками (скибочку на порцію), відбити, посолити і поперчити. Мізки очистити від плівок, вимити й нарізати маленькими кубиками. Підсмажить

Свинячий шніцель з бринзою і шпинатом

Шпинат перебрати, видалити черешки, промити, обсушити і крупно нарізати. У сковороді розтопити 1 ст. л. вершкового масла і злегка обсмажити на ньому Шпинь

Шніцель натуральний з телятини з грибами

Шалот наріжемо кубиками. Гриби очистимо й наріжемо шматочками. 2 ст. л. рослинного масла розігріємо в каструлі і посмажимо на ньому шалот до прозорості. Д

Шніцель з кольрабі

[P] Кольраби очистити і нарізати тонко упоперек. Кожні 3 часточки кольрабі скласти башточкою з 1 шматочком сиру і 1 шинки, проткнути зубочисткою так, що

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої