Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Мус з сметани з полуничним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сметана - 150г
  • йогурт натуральний - 150г
  • вершки - 125г
  • яйце (білок) - 2 шт.
  • цукрова пудра - 70г
  • ванільний цукор - 8г
  • желатин (порошковий) - 10г
  • вода (кип'ячена, для замочування желатину) - 3 ст.л.
  • сік лаймовий - 2 ст.л. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • полуниця (протерта) - 300г
  • шоколад темний (тертий)
  • соус вишневий.

Щоб приготувати Мус зі сметани з полуничним соусом необхідно:

В першу чергу замочити желатин і залишити на 20 хв. Змішати сметану, йогурт, 50г цукрової пудри, ванільний цукор і сік лайма. У розпущений і трохи охолоджений желатин додати 2 ст.л. сметанною маси, а потім підмішати до решти маси. І відправити в холодильник на 10 хв.

Білки я збити з 2 ст.л. цукрової пудри до піків. Вершки теж треба збити. Дістати желіроваться готову сметанним масу і спочатку з'єднати з вершками, а потім з білком. Готову масу відправити в холодильник на 3 години.

Полуницю перетерти в блендері. Кульки мусу викласти на полуничний соус. Можна взяти будь-яку заморожену фрукту. Зверху полити вишневим соусом і присипати шоколадом для капучіно.


рецепти по кроках
6
5
5
6
Мус з маскаропне з полуницею Сирний мус з черешнею Журавлинний мус на манці Шоколадний мус
Ще рецепти розділу ...
Мус з сметани з полуничним соусом

В першу чергу замочити желатин і залишити на 20 хв. Змішати сметану, йогурт, 50г цукрової пудри, ванільний цукор і сік лайма. У розпущений і німий

Шоколадний мус з горіхами

Залийте желатин молоком і дайте набрякнути, щоб крупинки стали прозорими. Додайте цукор, кава і прогрійте на водяній бані або при слабкому нагріванні д

Мус зі свіжих яблук

[P] Яблука промити й нарізати тонкими скибочками, видаливши насіння. Залити яблука 2 склянками гарячої води і зварити їх до м'якості. Злити сік в іншу

Шоколадний мус з вином

Білки відокремити від жовтків. Шоколад поламати. Викласти шоколад разом з маслом в каструлю і розтопити на водяній бані, помішуючи. Жовтки злегка збити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої