Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Полуничне желе з вершками


Для рецепту вам буде потрібно:

  • полуниця - 750г
  • цукрова пудра - 100г
  • яйце (жовток) - 1 шт.
  • вершки - 125г
  • сир - 200г
  • полуничний лікер - 2 ст.л.
  • сік грейпфрут - 50 мл
  • грейпфрут цедра - 1/2 шт.
  • червоний желатин (пластинки) - 7 шт.
  • білий желатин (пластинки) - 2 шт.
  • ваніль - 1 шт.
  • м'ята - за смаком. м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "

Щоб приготувати Полуничне желе з вершками необхідно:

Розмочимо окремо червоний і білий желатин. Чисту полуницю покладемо в каструлю, заллємо лікером, додамо ? цукрової пудри (75 г), половину грейпфрутового соку (25 г) і проварити 5 хвилин, помішуючи. В отримане полуничне пюре додамо розмочений червоний желатин. Наповнимо цією масою креманки до половини і охолодити до отримання желе.

Взобьем вершки. Цедру грейпфрута, сік, що залишився, цукрову пудру, жовток і ваніль добре перемішати. Додамо протертий сир, білий желатин і змішаємо отриману масу зі збитими вершками. Дістанемо креманки з желе і викладемо в них приготований крем. Доповімо залишився полуничне пюре на крем.

Поставимо охолоджуватися на 4 години. Перед подачею прикрасимо десерт з полуниці свіжою полуницею і м'ятою. Присипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.


рецепти по кроках
4
3
6
5
Желе з полуниці і м'яти Десерт «W» Ананасовий кекс Вишневий пиріг з горіховим штрейзелем
Ще рецепти розділу ...
Желе "Пташине молоко"

Желатину pазвесті воді і дати йому настоятися 30 хвилин. Жовтки pастеpеть цукром. Влити молоко, додати борошно і на водяній бані довести до кипіння, по

Желе з огірків і ананасів

У 500 мл води розвести винний оцет, сік лимона, ананаса і цибулі. Желатин розвести в теплуватій воді, дати йому повністю розчинитися, поставити на небі

Желе з сливами і мандаринами

Желатин замочують у восьмикратному кол-ве холодної води, поки крупинки не стануть прозорими. Мандарини миють, зрізають з них цедру, очищають від шкірки,

Желе з яблук і чорносливу

Желатин замочіть в 200 мл холодної води на 30 хвилин, поки крупинки не стануть прозорими. Викладіть на сито, щоб стекла вода. Чорнослив промийте, за

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої