Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляний пиріг по-саксонски


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля (розварюється) - 600г
  • борошно - 200г
  • молоко (тепле) - 8 ст.л.
  • вершкове масло - 60г
  • дріжджі - 20г
  • мед - 3 ст.л.
  • яйце - 2 шт.
  • кардамон - на кінчику ножа кардамон -

    багаторічна трав'яниста рослина, з повзучим коренем і ланцетоподібним листям з сімейства імбирних ... "

  • сік і терта цедра - 1 лимона
  • сметана - 250г
  • тростинний цукровий пісок - 40г
  • кориця - 1 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "

Щоб приготувати Картопляний пиріг по-саксонски необхідно:

Картопля відварювати в підсоленій воді 20 хв, очистити і дати йому охолонути. Замісити тісто з борошна, молока, 30 г масла, дріжджів, 1 стол. ложки меду і солі. Накрити і залишити на 30 хв. Відокремити білки від жовтків. Натерти на тертці картоплю. Збити жовтки з медом. Додати сіль, кардамон, сік і цедру. Змішати з картоплею та сметаною. Збити білки і перемішати з масою.

Розкачати тісто на листі, змащеному жиром. Намазати на нього картопляну масу. Змішати цукор і корицю і посипати зверху. Розкласти зверху масло, що залишилося в пластівцях. Випікати 25 хв при 180С.


рецепти по кроках
8
5
14
5
Картопляні пиріжки з капустою Картопляний пиріг Качка з яблуками (без кісток) Сирні пончики
Ще рецепти розділу ...
Картопляний пиріг з морквою

Картоплю очистити, залити гарячою підсоленою водою і варити до готовності. Воду злити, картоплю обсушити і пропустити через м'ясорубку. Потім вбити

Картопляний пиріг з грибами

[P] Краще всього використовувати сушені гриби, але якщо їх немає не біда - можна використовувати ті, які є у вас в даний момент. [P] Картоплю очистити і

Пиріг з картоплі з яблуками

Картоплю відварити в шкірці, очистити і натерти на дрібній тертці. Яблука очистити, натерти на крупній тертці, змішати з картоплею, додати яйце, рас

Пиріг з картоплі з чорносливом

Чорнослив ретельно промиваємо, обдати окропом і заливаємо гарячим молоком (50 мл), залишаємо на дві години. Картоплю відварюємо до готовності, протирають

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої