|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- картопля - 700г
- яйце - 3 шт.
- гриби (свіжі) - 800г
- масло пряжене - 1 ст.л.
- цибуля ріпчаста - 50г
- сметана - 1 / 2-1 ст.л.
- борошно - 1 ч.л.
- сухарі (мелені) - 1 ч.л.
- сіль за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Пиріг картопляний з грибами необхідно: Картоплю очистити, відварити, обсушити, пропустити через м'ясорубку, остудити, змішати з жовтками, потім - зі збитими білками, розділити всю масу навпіл. Одну половину розкласти на глибокій сковороді, змащеній маслом, на неї покласти фарш з грибів. з іншої картопляної маси скачати валик і покласти його на гриби. Гриби злегка посипати сухарями і змастити розбовтаним яйцем. спекти пиріг в духовці з середнім жаром. Для фаршу гриби очистити від зелені, вимити, крупно порізати і покласти на гарячу сковорідку з смаженою цибулею. гриби обсмажувати до тих пір, поки не випарується вся рідина, потім остудити, додати сметану, підсилення і змішану з борошном |
