Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курча з картоплею і чорносливом (Khoresht Aaloo)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курча - 1 кг
  • чорнослив без кісточок - 400 г
  • цибуля ріпчаста - 2 цибулини
  • шафран - 1/2 ч.л. шафран - Рослина висотою від 10 до 30 см. Головна цінність шафрану - рильця, які в сушеному вигляді володіють ... "
  • картопля - 2 бульби
  • масло
  • сіль за смаком

Щоб приготувати Курча з картоплею і чорносливом (Khoresht Aaloo) необхідно:

Чорнослив промити і замочити в холодній воді на 30 хвилин. Лук очистити, порізати кільцями, обсмажити в олії до золотистого кольору. Курчати порізати на порційні шматочки, покласти в сковороду з цибулею і злегка обсмажити. Потім до м'яса додати чорнослив, разом з водою, в якій він замачивался, сіль і тушкувати на середньому вогні для приблизно 20-30 хвилини.

Картоплю очистити, порізати брусочками по 1-2 см, додати в сковороду з курчам, посипати шафраном і продовжувати тушкувати ще близько 10 хвилин. Готову страву до столу подавати гарячим.


рецепти по кроках
5
9
5
9
Таратор з кібе Гурме сапзі - зелене рагу по-іранських Овочевий біріані Пиріг з малиною і персиками
Ще рецепти розділу ...
М'ясні кульки з рисом і ріпою (Aash-e Shalgham)

Змішати фарш з подрібненою цибулею, сіллю і перцем. Зліпити з фаршу кульки і обсмажити їх в гарячому маслі до утворення скоринки. Потім влити в м'ясо 4-

Баранина з бобовими та зеленню (Aash-e Sholeh-Ghalamkar)

Боби, горох, сочевицю замочити у воді на 4-5 годин. Лук очистити, нарізати кільцями і обсмажити в олії до золотистого кольору. М'ясо очистити від плівок,

Курча з картоплею і чорносливом (Khoresht Aaloo)

Чорнослив промити і замочити в холодній воді на 30 хвилин. Лук очистити, порізати кільцями, обсмажити в олії до золотистого кольору. Курчати порізати на

Плов з сочевицею, родзинками і фініками (Adas Polow)

Рис замочити у воді на 3-4 години, потім варити 10-15 хвилин в підсоленій воді до розм'якшення. Рис промити і перекласти в інший посуд. Сочевицю промитий

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої