Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Індійське каррі з картоплі і стручкової квасолі


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля (дрібний молодий) - 500г
  • стручкова квасоля - 250г
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • соняшникова олія - 3 ст.л.
  • зелений перець чилі (маленькі стручки) - 2 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • насіння кумін - 1/2 ч.л. кумін -

    одна з найуживаніших прянощів в індійській кухні. Входить до складу багатьох сумішей спецій (ма ... "

  • куркума - 1/2 ч.л. куркума -

    багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "

  • гарам масала * - 1/4 ч.л. масала - Масала - загальна назва для індійських сумішей спецій. Наприклад, масала, призначені для готування ... "
  • часник - 1 зубчик
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Індійське каррі з картоплі і стручкової квасолі необхідно:

Почистіть картоплю і наріжте товстими скибочками. Почистіть і помийте квасоля, розріжте кожен стручок на три частини.

Розігрійте в сковороді соняшникове і вершкове масло. Покладіть перець чилі, кумін, куркуму, гарам масала і пропущений через прес зубчик часнику. Постійно помішуючи, обсмажте спеції на сильному вогні протягом 30 секунд.

Додайте картоплю, посоліть. Смажте картоплю, постійно помішуючи, поки він весь не покриється спеціями.

Додайте квасолю і, періодично помішуючи, смажте під кришкою на середньому вогні 20-25 хвилин. Подавайте гарячим.


рецепти по кроках
9
5
5
6
Зелений каррі з картоплею по-бомбейська Каррі з ананасом Рулет зі свинячої печінки Печена сирна паска
Ще рецепти розділу ...
Каррі з грибами і картоплею

Очистіть цибулю, часник та імбир, крупно порубати їх. Перекладіть в чашу міксера, долийте 3 столові ложки води і потовчіть в пюре. Начисто протріть гриб

Гарбуз з каррі

Наріжте гарбуз часточками, видаліть насіння, очистіть і наріжте кубиками величиною 1 см. Цибулю очистіть і наріжте кільцями. Горіхи обсмажте. Рослинна

Каррі з баранини

Баранину нарізати невеликими шматочками. Для маринаду в блендері змішати 1 цибулину, порошок каррі, имбирно-часникову пасту і йогурт. Залити йогкртовим

Каррі з овочів і кокоса

Покладіть сірий каліфорнійський горіх, солодка картопля і морква в каструлю з солоною водою. Доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні 5-8 хвилин, чт

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої