Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Каррі з баранини зі шпинатом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рослинна олія - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста (дрібно порізати) - 2 шт.
  • часник (подрібнити) - 4 зубчики
  • імбир (свіжий корінь) - 5 см. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • гострий перець (нарізати) - 1 шт.
  • паприка - 2 ч.л. паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • кумін (мелений) - 2 ч.л. кумін -

    одна з найуживаніших прянощів в індійській кухні. Входить до складу багатьох сумішей спецій (ма ... "

  • коріандр (мелений) - 2 ч.л. коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • білий перець (мелений) - 1 ч.л. білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • кориця (мелена) - 1/2 ч.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • кардамон - за смаком кардамон -

    багаторічна трав'яниста рослина, з повзучим коренем і ланцетоподібним листям з сімейства імбирних ... "

  • лавровий лист - 2 шт.
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • натуральний йогурт - 200г
  • баранина (кубиками) - 500г
  • томат (великий, порізати) - 2 шт.
  • шпинат (свіжий молодий) - 225г
  • кінза (порізати) - 4 ст.л. кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • кінза (гілочка) - для прикраси.кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "

Щоб приготувати Каррі з баранини зі шпинатом необхідно:

Розігрійте масло в жароміцної посуді. Покладіть цибулю, часник та імбир і смажте близько 15 хв., Часто помішуючи, поки цибуля не стане золотистим.

Покладіть гострий перець, паприку, кумін, коріандр, білий перець, корицю, подрібнене насіння кардамону, лавровий лист і сіль. Потримайте, помішуючи, на середньому вогні, потім додайте йогурт і 150 мл води. Покладіть м'ясо, розмішайте і нагрівайте каструлю. Тримайте на слабкому вогні 1.25 год, до того як баранина не стане м'якою.

Додайте томати, шпинат і кінзу. Готуйте 2-3 хв., Помішуючи, поки томати не стануть трохи м'якше, а шпинат НЕ обмякнет. Спробуйте і додайте солі і перцю, якщо необхідно. Вийміть лавровий лист. Подавайте, прикрасивши зеленню коріандру.


рецепти по кроках
5
9
6
5
Каррі з ананасом Зелений каррі з картоплею по-бомбейська Кабачок-жульен Салат з квасолі та білих грибів
Ще рецепти розділу ...
Каррі з бамии (бхінді каррі)

Бамію не розморожуючи, ріжемо на досить дрібні шматочки. Цибуля ріпчаста очистимо і поріжемо на дрібні шматочки. Помідори також крупно нарізаємо, щоб не

Зелене каррі з куркою

Потовкти у ступці сіль з коріандром. У блендер покласти зелений лук, зелений перець чилі, кінзу, базилік, м'яту, очищені імбир і часник, подрібнити,

Каррі з баранини зі шпинатом

Розігрійте масло в жароміцної посуді. Покладіть цибулю, часник та імбир і смажте близько 15 хв., Часто помішуючи, поки цибуля не стане золотистим. Покладіть

Каррі з яловичини з гарбузом і імбиром

Корінь імбиру натерти на тертці. Гострий перець, видаливши насіння, подрібнити. Цибулю і часник, очистивши, дрібно нарізати. М'ясо нарізати кубиками. Помідори нарізна

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої