Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Зелене каррі з куркою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • куряча грудинка - 6 шт.
  • перець чилі (стручки) - 5 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • імбир (корінь) - 1 шт. імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • цедра лайма - 1 шт. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • сік лайм - 1/2 шт. лайм - Є кілька відокремленої вузькою групою цитрусових, близько пов'язаною з лимонами. Плоди лайма -... "
  • цибуля зелена - 1 пучок
  • часник - 2-3 зубчики
  • кінза - 1 пучок кінза - Однорічна пряна рослина сімейства селерових. У їжу вживають листя молодих рослин і семе ... "
  • базилік - 1 пучок базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • м'ята - 1 жменя м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
  • масло рослинне - 3-4 ст.л.
  • молоко кокосове - 300 мл
  • коріандр (насіння) - за смаком коріандр -

    використовують молоду зелень або насіння. Зелень з сильним специфічним ароматом (той, який некіт ... "

  • сіль морська - за смаком.

Щоб приготувати Зелене каррі з куркою необхідно:

Потовкти у ступці сіль з коріандром. У блендер покласти зелений лук, зелений перець чилі, кінзу, базилік, м'яту, очищені імбир і часник, подрібнити, додати сік лайма, 2 ст. ложки рослинної олії і сіль з коріандром.

Курячу грудинку нарізати невеликими шматочками і перемішати з 4-5ст.ложкамі приготовленої суміші каррі. Маринувати 30-45 хвилин або поставити на ніч у холодильник.

У сковороді-вок розжарити рослинне масло, швидко обсмажити мариновані шматочки курки (2-4 хвилини), додати каррі, кокосове молоко і тушкувати 10-15 хвилин.

На гарнір подати розсипчастий відварений рис.


рецепти по кроках
9
5
5
4
Зелений каррі з картоплею по-бомбейська Каррі з ананасом Горіхове печиво Листкові пиріжки з начинкою з рубаною курячої грудки і печериць
Ще рецепти розділу ...
Зелене каррі з куркою

Потовкти у ступці сіль з коріандром. У блендер покласти зелений лук, зелений перець чилі, кінзу, базилік, м'яту, очищені імбир і часник, подрібнити,

Каррі з яловичих мізків (Gulai Otak)

Витримати мізки на пару протягом 10 хвилин, після чого охолодити, обсушити і порізати на шматочки. Злегка обсмажити цибулю, часник і цілий перець чилі в масл

Каррі з баранини

Баранину нарізати невеликими шматочками. Для маринаду в блендері змішати 1 цибулину, порошок каррі, имбирно-часникову пасту і йогурт. Залити йогкртовим

Каррі з м'яса кози

М'ясо зачистити від жив і плівок, нарізати порційними шматками, приправити, додати цибулю. Можна залишити м'ясо маринуватися в холодильнику на ніч. Після

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої