Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кролик каррі тушкований з грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кролик (дрібний) - 1 шт.
  • печериці (свіжі) - 300-400г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • сметана - 100г
  • каррі (порошок) - на смак
  • сіль, перець - за смаком
  • горіхи волоські (мелені) - 2 ст.л.
  • петрушка і кріп (зелень) - 2 ст.л.
  • вода або бульйон.

Щоб приготувати Кролик каррі тушкований з грибами необхідно:

Кролика добре вимити і нарізати на порційні шматки. Посолити, поперчити і обсмажити до легкої рум'яної скориночки з обох сторін. Перекласти в каструлю, залити водою або бульйоном, щоб шматки кролика були нею тільки-тільки покриті. Досолити, якщо потрібно. Поставити на маленький вогонь тушкуватися.

Тим часом нарізати пластинками гриби. Цибулю подрібнити. Обсмажити цибулю на рослинній олії до золотистого кольору, додати шампіньйони і згасити хвилин 5.

Коли кролик буде готовий, додати до нього гриби з цибулею і сметану, перемішати. Всипати каррі і згасити ще хвилин 5.

Подавати з картоплею або рисом, посипавши зеленню і волоськими горіхами.


рецепти по кроках
5
7
8
4
Кролик «Попівська яхнія» Рагу з кролика з горіхами і вином Тушкований кролик у вині по-болгарськи Кролик печена (на солі)
Ще рецепти розділу ...
Кролик у вершковому соусі

Сало нарізати дуже тонкою соломкою і залишити маринуватися в джин на ніч. М'ясо обсушити серветкою, видалити плівки і впоперек волокон нашпигувати ма

Паштет з кролика зі сливами

Свинину помити, нарізати на шматочки, посолити і поставити в холодильник на 1 годину. М'ясо кролика, відокремивши від кісток, так само нарізати невеликими шматочками

Кролик в маринаді

Підготовлений кролик нарубают на порційні шматки і варять з додаванням моркви, кореня петрушки, солі і спецій. Шматки вареного кролика кладуть у посуд

Відвареної кролик з грибами

М'ясо підготувати для варіння згідно попереднім рецептом. Відварити на середньому вогні, заливши гарячою водою, яка б його покрила, а зверху розташувати н

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої