Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

М'ясні кульки з рисом і ріпою (Aash-e Shalgham)


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ріпа - 500 г
  • рис дліннозерновой - 100 г
  • баранина або телятина (фарш) - 200 г
  • цибуля ріпчаста - 2 цибулини
  • подрібнений горох - 50 г
  • турмерік - 1/2 ч.л. турмерік -

    багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "

  • м'ята (свіжа) - 100 г м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
  • масло
  • сіль, чорний перець - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати М'ясні кульки з рисом і ріпою (Aash-e Shalgham) необхідно:

Змішати фарш з подрібненою цибулею, сіллю і перцем. Зліпити з фаршу кульки і обсмажити їх в гарячому маслі до утворення скоринки. Потім влити в м'ясо 4-5 склянок води, засипати подрібнений горох і готувати на середньому вогні близько 10 хвилин.

Ріпу вимити, очистити, розрізати на кілька частин і додати до м'яса. Потім туди ж всипати промитий рис, турмерік, сіль і перець. Все добре перемішати і готувати на слабкому вогні близько 20 хвилин, не забуваючи іноді помішувати.

Готову страву розкласти на тарілки, посипавши зверху обсмаженої на маслі подрібненою зеленню м'яти.


рецепти по кроках
5
9
6
10
Таратор з кібе Гурме сапзі - зелене рагу по-іранських Салат з авокадо з тунцем Качка з чорносливом, запечена в тісті
Ще рецепти розділу ...
М'ясо з овочами (Aab-goosht-e Baadenjaan)

Цибулю дрібно нарізати і обсмажити в олії до золотистого відтінку. Горох промити, додати до цибулі і трохи просмажити. М'ясо нарізати маленькими шматочками,

Плов з куркою і вишнею (Albaloo Polow)

[P] Вимийте вишню (або черешню), видаліть кісточки, додайте цукор. Якщо вишні солодкі, може використовувати меншу кількість цукру. Поставте каструлю

М'ясні кульки з рисом і ріпою (Aash-e Shalgham)

Змішати фарш з подрібненою цибулею, сіллю і перцем. Зліпити з фаршу кульки і обсмажити їх в гарячому маслі до утворення скоринки. Потім влити в м'ясо 4-

Соус миш

Стручки гострого зеленого перцю чилі розрізати уздовж навпіл, видалити насіння і укласти в банку. Залити перець кефіром і натуральним йогуртом (можна один

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої