Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Гаспачо з редискою і фенхелем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • помідори - 5 шт.
  • редис - 5 шт.
  • огірки - 1.25 шт.
  • болгарський перець (жовті) - 5.5 шт.
  • фенхель - 1/2 шт.
  • зелена цибуля - 2 шт.
  • петрушка - 1/4 склянки
  • лимонний сік - 2 ст.л.
  • сіль - 1/8 ч.л.
  • кайенский перець - за смаком Кайенський перець - Родич перцю стручкового з групи гострих перців. Червоний перець володіє сильним пряним ароматом ... "
  • оливкова олія - 1 ч.л.
  • червоний винний оцет - 1/2 ч.л.

Щоб приготувати Гаспачо з редискою і фенхелем необхідно:

Помістити 4 помідори в блендер, потім додати 4 редиски, 1 огірок, 1 солодкий перець, кріп, зелена цибуля, петрушку і лимонний сік. Збивати до консистенції пюре, приблизно 1 хвилину.

Викласти в миску 3 шари марлі. Вилити пюре в миску, зібрати марлю і зв'язати. Помістити марлю на край каструлі і поставити в холодильник на 2:00, щоб стік сік. Стисніть марлю для вилучення більшої кількості рідини. У вас повинно вийти 4 склянки рідини.

Змішати отриманий бульйон з сіллю і перцем кайенский. Прикрасити залишилися помідором, редискою, огірком, солодким перцем і петрушкою. Полити олією і оцтом, подавати холодним.


рецепти по кроках
4
6
5
6
Гаспачо з ягідної ноткою Гаспачо з буряком і печеним перцем Гаспачо Конвертики з куркою, цибулею-пореєм і сиром
Ще рецепти розділу ...
Золотий гаспачо

Помідори, перець (очистивши від насіння), цибуля, часник, огірки крупно нарізати. Закинути в блендер (трохи перцю і помідор відкласти для прикраси), додати

Гаспачо з дині і фізаліса

4 ягоди фізалісу відкласти для прикраси. Натертий на тертці імбир потовкти з сіллю, дрібно порізаної лимонною цедрою і 1 ягодою подрібненого фізаліс

Гаспачо

Тонко поріжте цибулю, помідори, перці і огірок. Покладіть у велику миску з часником. Додайте томатний сік, сіль, цукор, перець, а також попередньо п

Гаспачо з огірків з креветками

Огірок очистити, розрізати вздовж, видалити насіння і дрібно нарізати. У шматочків білого хліба зрізати скоринку, м'якуш замочити в холодній воді. Перець оч

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої