Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Круасани з джемом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 1 склянка
  • вода - 1/2 склянки
  • сухі дріжджі - 5г
  • яйце - 1 шт.
  • вершкове масло - 1 ст.л.
  • цукор - 2 ст.л.
  • фруктовий джем - 150г.

Щоб приготувати Круасани з джемом необхідно:

У миску просіяти гіркою борошно, зробити зверху заглиблення. Всипати цукор і дріжджі. Додати вершкове масло, відщипуючи його маленькими шматочками. Влити теплу воду і вимісити гладке, еластичне тісто. Вимішувати тісто треба не менше 15 хв. Скачати в кулю, накрити і дати постояти в теплому місці 30 хв.

На присипаної борошном поверхні ще раз з силою вимісити тісто, потім розкачати його в тонкий пласт. Нарізати тісто невеликими витягнутими в довжину трикутниками. Покласти на підставу кожного по 0,5 ч. Л. начинки.

Згорнути трикутники рулетом від основи до вершини. Викласти круасани на деко, накритий листом пергаменту, на відстані 5-6 см один від одного. Надати їм форму півмісяця і дати постояти 10-15 хв.

Розігріти духовку до 200С. Круасани змастити злегка збитим яйцем. Випікати 15 хв. Подавати гарячими або теплими.


рецепти по кроках
5
5
7
5
Рогалики з сиром Рогалики в яблучному соку Сирні рогалики Рогалики з солодкої картоплі
Ще рецепти розділу ...
Круасани з гарбузом (II)

Гарбуз дрібно нарізати і відварити на пару, 15 хв. Дати охолонути, потім подрібнити блендером разом з печивом і варенням в однорідну масу. Додати сир

Круасани зі згущеним молоком

Борошно просіяти через дрібне сито. Молоко підігріти і змішати з дріжджами до однорідності. Змішати просіяне борошно з молоком, додати сіль, 50 г розтоплений

Рогалики з пісочного тіста

[P] Борошно просіяти гіркою, вручну розтерти з вершковим маслом до утворення дрібної крихти. У масу додати 1 чайну ложку соди, додати

Грибний рогалик

Тісто залишити при кімнатній температурі хвилин на 15-20 для розморожування, потім розкачати до товщини ~ 0,5 см. 3 яйця відварити і нарізати дрібними кубиками

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої