Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Круасани на пиві з сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно пшеничне - 1 / 2кг
  • пиво темне - 250г
  • дріжджі - 10г
  • яйце - 1 шт.
  • цукор - 1 ч.л.
  • сіль за смаком
  • масло рослинне - 50-70г
  • вода - 50г
для начинки:
  • сир - 250-300г
  • масло вершкове - 30г.

Щоб приготувати Круасани на пиві з сиром необхідно:

Спочатку готуються дріжджі, для цього треба взяти 50 г теплої води, додати в неї 1 ч.л. цукрового піску і покласти дріжджі. Дріжджі повинні підходити протягом 10-15 хвилин. Потім, коли будуть готові дріжджі змішати їх з пивом, яйцем і залишити ще на 10 хвилин. Далі борошно змішати з сіллю додати в неї пиво з дріжджами і яйцем, перемішати, додати рослинне масло і замісити тісто. Замішане тісто залишити в спокої на 30-40 хвилин, поки воно не підніметься.

Начинка: Сир натерти на крупній тертці. Далі змішати з вершковим маслом, яке попередньо розігріли.

Коли піднялося тісто, його нарізають на однакові шматочки, які потім розгортають у коржі. Готові коржі начиняють сиром і закочують в рулетики, надавши їм форму півмісяця. Викладаємо на деко, змащене олією, і випікаємо при температурі 180С протягом 25-30 хвилин до утворення золотистої скоринки. Бажано наші півмісяці змастити зверху збитим сирим яйцем перед тим, як поставити в духовку.


рецепти по кроках
7
4
4
5
Гіфляр - рогалики з сливової начинкою Рогалики з камамбером Салатін (закусочні рогалики з сиром і беконом) Рогалики з сиром
Ще рецепти розділу ...
Круасани з корицею

Змішати борошно, дріжджі, розведені в невеликій кількості теплого молока, цукор, молоко, яйця і сіль. Замісити тісто, сформувати кулю, покласти його в мі

Круасани з маком

Змішати яйця, сіль, цукор. Додати молоко, дріжджі, борошно. Вимісити тісто. Поставити в тепле місце для підйому. Після того як тісто підніметься доба

Рогалики з листкового тіста з шинкою

Шинку нарізати дрібними кубиками. Сир нарізати таким же чином. З'єднати підготовлені інгредієнти з рубаною зеленню і додати яєчний жовток. Див

Круасани з яблучною начинкою

Дріжджі, цукор, тепла вода і сіль - змішати і відставити. 3 склянки борошна в комбайні змішати з 1 пачкою маргарину в крихту (або перетерти на тертку). Яй

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої