Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Круасани з маком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 3.5 склянку
  • цукор - 2 ст.л.
  • молоко - 1 склянка
  • яйце - 3 шт.
  • дріжджі сухі - 10г
  • сіль за смаком
  • масло вершкове - 2 ст.л.
також:
  • мак - за смаком
  • цукор - 4 ст.л.
  • яйце (для змащування) - 1 шт.
  • рослинне масло (для змащування листа).

Щоб приготувати Круасани з маком необхідно:

Змішати яйця, сіль, цукор. Додати молоко, дріжджі, борошно. Вимісити тісто. Поставити в тепле місце для підйому. Після того як тісто підніметься додати розм'якшене вершкове масло. Вимісити тісто ще раз. І знову поставити на підйом. Дати тісту піднятися.

Ділимо тісто на 6 рівних частин. Розкачуємо з тіста тонкий коло, приблизно 3 мм завтовшки. Розрізати круг на 8 трикутників. Кожен трикутник змастити тонким шаром розтопленим маслом і посипати цукром. Згорнути від широкого краю до вузького і злегка загнути півмісяцем. Викласти віддалік один від одного на змащене деко.

Пензликом зверху змастити збитим яйцем. Зверху посипати сухим маком. Поставити на растойку. Для цього ставимо лист в холодну духовку і включаємо її на мінімальну температуру. Залишаємо приблизно на 20 хвилин. Потім духовку включаємо на максимальну температуру. Випікаємо до рум'яного кольору.

Як сирі круасани, так і випечені можна заморозити. При розігріванні готових круасанів 4-5 хвилин при помірному нагріванні достатньо. Подавати гарячими на сніданок.


рецепти по кроках
7
5
4
7
Сирні рогалики Рогалики з солодкої картоплі Салатін (закусочні рогалики з сиром і беконом) Гіфляр - рогалики з сливової начинкою
Ще рецепти розділу ...
Круасани з суницею, ожиною та шоколадом

Трохи розкачати тісто, посипавши поверхню борошном. Змастити олією, розрізати фігурним ножем на порції, посипати цукром, викласти начи

Круасани з лососем

Рибу готуємо вашим улюбленим способом. На сайті багато рецептів. Мій: натерла рибу сумішшю солі і цукру (з розрахунку 2 ст.л солі 1 ст.л цукру). Накрити п

Рогалики з какао

З половини склянки борошна, дріжджів, склянки молока, солі і цукру приготувати опару і поставити для збільшення в об'ємі. Решту борошна, 100 г сливочн

Рогалики з марципаном

З борошна, молока, яйця, дріжджів, маргарину, солі, цукру замісити дріжджове тісто безопарним способом. Поставити тісто в тепле місце і дати йому підійти

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої